Proč mluvím o neděli? Protože neděle je od slovo nedělat a hrníčkovou bábovku připravuji, když mám málo času nebo se mi nechce připravovat komplikovanější recepty a pokrmy. Je tak jednoduchá, že ji zvládnete během okamžiku. S minimem úsilí a času si pak můžete vychutnat šálek voňavé kávy spolu s lahodnou chutí čerstvě upečené bábovky. Potěšíte nejen své chuťové pohárky, ale také mlsné jazýčky vaší rodiny či přátel.
Recept na hrníčkovou bábovku – ingredience do hrníčků
Pečeme 40-45 minut.
Potřebné hrníčkové ingredience
- 1 hrníček cukru
- 2 hrníčky polohrubé mouky
- 1/2 hrníčku oleje
- 1 hrníček mléka
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- Nastrouhaná kůra z jednoho citrónu
- Kakao podle chuti
- Strouhanka na vysypání formy
Pro vylepšení chuti můžete přidat volitelné ingredience podle svého gusta. Jako jsou rozinky, nastrouhaný kokos, vanilková esence nebo sekané oříšky. Je možné péct například banánovou bábovku, bábovku s třešněmi nebo mramorovanou bábovku. My pečeme doma ještě tvarohovou, prezidentskou a perníkovou bábovku.
Postup přípravy
1. Vezmeme mísu do které rozklepneme vejce, přisypeme cukr a šleháme, až vznikne nadýchaná pěna.
2. Přidáme olej a pokračujeme ve šlehání, aby se vše důkladně promíchalo.
3. Následně přidáme mouku, mléko, prášek do pečiva, vanilkový cukr a nastrouhanou citrónovou kůru.
4. Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné vmícháme kakao. Do druhé části můžeme přidat cokoliv, co nás zrovna napadne a máme po ruce – například mleté ořechy, strouhaný kokos, rozinky, kousky sušeného ovoce nebo dokonce drobné kousky hořké čokolády. Kreativní jedlíci mohou zkusit přidat i nastrouhaný marcipán nebo jemně nasekané kandované zázvorové kostky.
5. Formu na bábovku pečlivě vymažeme máslem nebo olejem a vysypeme strouhankou. Pokud používáme silikonovou formu, tento krok můžeme přeskočit.
6. Nyní přicházíme k zábavné části – do formy střídavě naléváme světlé a kakaové těsto. Můžeme se pokusit vytvořit originální vzory. Například pomocí lžíce nebo špejle.
7. Hotovou formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 stupních po dobu 40 až 45 minut, dokud není bábovka krásně zlatavá a voní po celé kuchyni.
8. Pro zajímavější vzhled můžeme hotovou bábovku posypat jedlými květy nebo ozdobit polevou z bílého čokolády.
Měření podle hrníčků
Název “hrníčková bábovka” vychází ze způsobu měření surovin. Namísto tradičních gramů a mililitrů se suroviny odměřují pomocí hrníčků. Přesný původ hrníčkové bábovky není známý, ale podobné recepty jsou součástí kuchařské tradice v mnoha evropských zemích, kde se pečení často přizpůsobovalo dostupnosti nástrojů a surovin. Měření pomocí hrníčků je praktický a rychlý způsob, který se osvědčil především v domácnostech bez přesných kuchyňských vah. Tento způsob měření se často předával z generace na generaci, což z něj činí tradiční a oblíbený způsob přípravy pečiva.
Výhody hrníčkové bábovky
- Rychlost a jednoduchost: Odpadá nutnost vážit suroviny, což urychluje přípravu.
- Dostupnost: Hrníčky jsou snadno dostupné a nepotřebujete žádné speciální kuchyňské vybavení.
- Flexibilita: Recepty jsou snadno upravitelné, což umožňuje přizpůsobit bábovku svým chuťovým preferencím.
- Vhodné pro začátečníky: Díky jednoduchému způsobu měření je hrníčková bábovka ideální pro ty, kdo s pečením teprve začínají.
Nevýhody hrníčkové bábovky
- Nepřesnost: Měření pomocí hrníčků může být méně přesné než vážení, což může ovlivnit výslednou konzistenci a chuť.
- Rozdílné velikosti hrníčků: Ne všechny hrníčky mají stejný objem, což může vést k nevyváženosti surovin. Standardně se používá hrníček o objemu 250 ml, ale je důležité tuto velikost dodržovat.
- Konzistence: Kvůli nepřesnostem v měření může být výsledná bábovka někdy méně konzistentní v textuře.
