Hrnkové recepty jsou neprůstřelně jednoduché a zvládne je i začátečník. Na tomto koláči pravděpodobně nikdo nepozná, jestli je autorem začínající kuchtík nebo někdo s roky praxe. Recept vám usnadní život, když dostanete chuť na něco sladkého ke kávě, a současně nemáte čas nebo energii na dlouhé pečení.
Tvaroh a ovoce dohromady skvěle ladí, koláč je velmi vláčný a šťavnatý. Místo polohrubé mouky můžeme použít také hladkou, těsto pak bude více „buchtové“ a hutnější. Polohrubá mouka dodává hrubší strukturu. Ovoce lze použít čerstvé, z kompotu i mražené. To kompotované doporučuji předem trochu vysušit, aby se těsto kolem nerozmočilo. Když tento koláč servíruji, bohatě ho pocukruji moučkovým cukrem.
Recept na hrnkový koláč na plech s ovocem a tvarohem
Doba přípravy: 55 minut
Co potřebujeme
Suroviny na těsto
- 4 vejce
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 hrnek mléka
- 0,5 hrnku oleje
- 2,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 balení kypřicího prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 2 ks měkkého tvarohu (v kostce nebo ve vaničce, celkem cca 500 g)
- 1 vejce
- 2 balení vanilkového cukru
Ovoce a dokončení
- 3 ks mandarinek
- 1 mango
- hrst jahod (nebo jiné sezónní ovoce)
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy ovocného koláče s tvarohem podle hrníčkového receptu
1. Vejce spolu s moučkovým cukrem vyšleháme do bílé pěny.
2. Přidáme ostatní ingredience a promícháme. Těsto vylijeme na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou, nebo vyložený pečicím papírem.
3. Tvaroh rozmícháme s vejcem a vanilkovými cukry. Lžící poté klademe tvaroh na těsto jako jednotlivé ostrůvky. Tvaroh při pečení klesne do těsta a vytvoří hezkou mozaiku.
4. Ovoce nakrájíme na kousky a posypeme rovnoměrně celý povrch koláče.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
Litá hrníčková buchta s ovocem a křupavou drobenkou: Stačí kelímek od jogurtu a kompot či trocha ovoce
Jogurtová buchta s ovocem a drobenkou: Hrníčkový recept se švestkami a broskvemi
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
