Obliž prst je slovenský dezert, který mě dostal hned napoprvé. Kakaový piškot, sametový pudinkový krém s máslem a nadýchaná sněhová vrstva posypaná čokoládou. Recept krok za krokem s tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám.

Cuketová buchta je jeden z těch receptů, u kterých jsem dlouho nechápala, proč je cuketa v těstě vůbec potřeba, dokud jsem ji nepekla. Výsledek mě přesvědčil natrvalo: buchta je neuvěřitelně vláčná, drží vlhkost i druhý den a pod čokoládovou polevou nikdo nepozná, že v těstě schovávám zeleninu.

Vitacitové řezy patří mezi dezerty, které přežily všechny módní vlny a pořád se vracejí na stoly. Kombinace lehkého korpusu, tvarohového krému a ovocného vitacitového želé funguje jednoduše a spolehlivě. Recept zvládnete bez cukrářských zkušeností a výsledek vypadá lépe, než byste čekali.

Hrnkový makový zákusek, který nepotřebuje váhu ani složité suroviny. Stačí jeden hrnek, pár základních ingrediencí a trouba nahřátá na 170 stupňů. Výsledek je překvapivě vláčný, voní po máku a čokoládě a u nás doma nevydrží do druhého dne.

Piškotové řezy s kakaovým těstem, krémem z máslového základu a piškoty namočenými v kávě. Dezert, který u nás doma nikdy dlouho nevydrží. Recept krok za krokem s čokoládovou polevou.

Když chci o víkendu udělat doma něco slavnostnějšího ke kávě, ale nechci péct dort, sáhnu po sladkých croissantech s vanilkovým krémem. Jsou křehké, voňavé a při správném chlazení těsta se povedou i v běžné domácí kuchyni. Odlišuje je právě vrstvení másla do těsta a jemný vanilkový krém, který z nich udělá snídani i odpolední mlsání v jednom.

Upečte si křupavé šátečky z listového těsta plněné tvarohem a marmeládou! Rychlý sladký moučník na 12 kusů připravíte při 200 stupních za 40 minut.

Domácí koblihy jsou jiná liga než ty z cukrárny. Tenhle recept s vaječným likérem v těstě a vanilkovým krémem uvnitř jsem zkoušela poprvé loni v únoru a od té doby ho opakuju každý masopust, ale upřímně, i mimo něj.

Pirožky s makovo-povidlovou náplní jsou smažené kynuté dobroty, které u nás doma zmizí ještě teplé. Tajemstvím vláčného těsta je uvařený brambor a náplň z mletého máku, švestkových povidel a rumu je kombinace, které málokdo odolá.

Bez pařížských tyčinek si je u nás neumím představit ani během svátků, ani jen tak ke kávě v zimě. Doma je dělávala maminka a já jsem po ní převzala recept na ořechové těsto s bílkem a citronovou polevou, která má zůstat krásně světlá. Právě pomalé sušení při nižší teplotě je ten detail, na kterém záleží nejvíc.

Nanukové řezy patří k těm moučníkům, které si člověk spojí s plechem na stole, nedělní návštěvou a opatrným krájením, aby krém neujížděl do stran. Tady ale žádná věda není. Kakaový korpus je jednoduchý, krém drží díky pudinku a zakysaná smetana ho stáhne z těžkopádnosti, takže výsledkem není ulepená retro vzpomínka, ale normálně dobrý zákusek.

Pudinkové banánky jsou přesně ten druh cukroví, který vypadá pracněji, než ve skutečnosti je. Když se dodrží chlazení těsta a nepřežene se pečení, dostanete křehké tyčinky, které spojí rybízová marmeláda a podrží čokoláda nahoře.