Kuřecí řízky máme u nás doma všichni rádi a ty v sýrovém těstíčku obzvlášť. Tento recept nelze nazvat zrovna dietním, ale jak říká klasik, ty nejlepší věci v životě nemusí být zrovna nutně ty nejzdravější. Kuřecí řízky se sýrem připravuji jednou za čas, protože jsou dost kalorické, ale rodina je považuje za skutečnou lahůdku. Připravuji je z kuřecího prsa nebo stehna, taveného sýra, vajec, česneku, mouky, majonézy, strouhanky a koření. Maso nakrájím na malé kousky, sýr nechám lehce ztuhnout v mrazáku a pak ho nastrouhám na kuřecí maso. Přidám mouku, rozmačkaný česnek, vejce, majonézu, sůl, pepř a další koření podle chuti, vše smíchám, tvořím malé placičky a obalím je ve strouhance. Smažím je do zlatohněda a podávám s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami a zeleninou. Je to neuvěřitelně jednoduché domácí jídlo, které dělám s radostí. Dobrou chuť!
Jestliže rádi vaříte a sdílíte vaše kuchařská díla z kuchyně s ostatními nebo se jen chcete inspirovat pro nové recepty, přidejte se do naší skupiny s Nejlepšími recepty z kuchyně.
Kuřecí řízky a jejich další vylepšení
- Bylinky a koření: Do strouhanky můžete přidat sušené bylinky, jako je oregano, tymián nebo bazalka, pro extra chuť.
- Sýrová směs: Můžete použít směs taveného sýra a nastrouhaného tvrdého sýra pro bohatší chuť.
- Pikantní varianta: Přidejte do sýra trochu chilli nebo česneku pro pikantní variantu.
Recept na kuřecí řízky v sýrovém těstíčku
Potřebné vybavení
- Pánev
Suroviny
- 400 gramů kuřecích filet
- 100 gramů taveného sýra
- 2 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce pšeničné mouky
- 1 polévková lžíce majonézy
- 2 polévkové lžíce strouhanky
- 1 špetka sladké papriky
- 1 špetka provensálských bylinek
- slunečnicový olej
- sůl, černý pepř
Postup
- Kuřecí filet nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké mísy.
- Tavený sýr dejte na 20 minut do mrazáku, aby se lépe strouhal.
- Po vyjmutí z mrazáku nastrouhejte sýr na jemném struhadle přímo na kuřecí filet.
- Do mísy přidejte pšeničnou mouku.
- Česnek oloupejte, prolisujte a přidejte k masu a sýru.
- Rozklepněte vejce a přidejte je do směsi spolu s majonézou.
Zdroj obrázku: sovkusom, Příprava masové hmoty na řízky
- Směs osolte, opepřete a přidejte sladkou papriku a provensálské bylinky podle chuti.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Z hotové směsi tvořte mokrýma rukama malé placičky.
- Každou placičku obalte ve strouhance, aby získala křupavou krustu.
- Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej.
- Placičky smažte na středním plameni, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé, což trvá přibližně 3-4 minuty z každé strany.
Zdroj obrázku: sovkusom, Smažení řízků na pánvi s olejem
- Hotové kuřecí řízky s taveným sýrem připomínají nugety, ale jejich chuť je mnohem jemnější a krémovější.
- Jako přílohu můžete připravit bramborovou kaši nebo pečené brambory spolu s další zeleninou.
Poznámky
- Řízky můžete ozdobit čerstvými bylinkami, jako je petrželka nebo pažitka.
