Opravdu hodně čokoládová buchta: Vláčná a hutná, k hrníčku kávy

Přesně taková, jakou člověk občas potřebuje – nijak komplikovaná, jen obyčejná poctivá buchta plná čokolády. Vláčná, hutná, s kakaem i s kousky čokolády, ideálně ještě teplá a s hrníčkem mléka nebo kávy. Můj syn má totiž rád každý dezert, který se zakládá na čokoládě, no, co víc si přát. Dnes už je z něj dospělý muž, má svoje děti a když přijde na návštěvu, vím, že můžu upéct cokoliv, jen ať je to čokoládové, takže nic ovocného, nic, co nevidělo čokoládu.

Moje dnešní buchta je jeho oblíbená, protože je jednoduchá a obsahuje čokoládu v každém soustu, není nijak dusivá, ale krásně vláčná. Kousky čokolády v těstě se při pečení lehce rozpustí a vytvoří malé kapsičky, které si vychutnáte ideálně ještě teplé – s hrníčkem kávy, mléka nebo pravého holandského kakao.

Recept na obyčejnou buchtu plnou čokolády

Ingredience potřebné na přípravu buchty nejen pro milovníky čokolády

Suroviny na těsto

2 vejce
100 g cukru
1 vanilkový cukr
100 ml oleje
1 lžička vinného octa
150 g hladké mouky
3 lžíce kakaa
1/5 balíčku prášku do pečiva

Z čeho udělat krém

1 zakysaná smetana
1 čokoláda na vaření

Postup přípravy čokoládové buchty

1. V misce smícháme všechny ingredience na těsto a nakonec přidáme mouku s kakaem a práškem do pečiva.

2. Dávka je určena na menší pekáček nebo dortovou formu, na kterou jej vylijeme, vymazanou tukem a vysypanou hrubou moukou.

3. Upečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 10 minut. Propečení zkoušíme špejlí.

4. Buchtu necháme vychladnout.

5. Během pečení a chlazení si připravíme čokoládový krém, čokoládu necháme roztavit nad párou nebo v mikrovlnné troubě a po částech do ní přidávám zakysanou smetanu. Každou část pořádně rozmícháme a pak přidáme další.

6. Krém pak rovnoměrně. naneseme na upečený moučník a dáme chladit minimálně na 10 minut do lednice.