Ovesná palačinka s dušenými jablky, vlašskými ořechy a šlehačkovou čepičkou

Klasické palačinky z bílé mouky známe všichni a také si čas od času na nich pochutnáme. Obvykle si je dopřáváme s marmeládou nebo třeba Nutellou. Ale věděli jste, že si lze tuto klasickou pochoutku připravit i v mnohem zdravější a výživnější variantě, beze ztráty delikátní chuti? Ano, taková je tato ovesná palačinka s dušenými jablky.

Tato palačinka je mnohem lehčí na trávení a obsahuje spoustu tolik potřebné vlákniny. Zároveň vás dokonale zasytí a přesto vám nebude těžko. Dušená jablka s vlašskými ořechy promění palačinku v pohádkový chuťový zázrak.

Recept na ovesnou palačinku

Ingredience pro přípravu

1 hrnek jemných ovesných vloček
2 hrnky mléka
špetka soli
cukr podle chuti
2 vejce
100 g hladké mouky
kůra z 1 citronu a šťáva z půlky citronu
1/4 lžičky kypřícího prášku

Náplň:

3 – 4 jablka
cukr
šťáva z půlky citronu
1 rovná lžíce vanilkového pudinku

Navíc:

vlašské ořechy
zakysaná smetana

Postup přípravy palačinkových placiček

1. Ovesné vločky zalijeme mlékem a necháme 2 hodiny odležet.

2. Poté přidáme cukr, mouku, citronovou šťávu a kůru, sůl, vejce a kypřící prášek.

3. Promícháme a v malé pánvi upečeme 4 palačinky.

4. Jablka nastrouháme nahrubém struhadle.

5. Přidáme cukr, citron a podusíme, nakonec vmícháme v trošce vody rozmíchaný pudink a ještě chvíli povaříme.

6. Naplníme palačinky dušenými jablky a ozdobíme zakysanou smetanou a ořechy.

Ovesné vločky

Ovesné vločky patří mezi nejzdravější obiloviny. Obsahuj sacharidy, které dodávají tělu dlouhodobou energii. Také jsou zdrojem vlákniny, vitamínů skupiny B a také betaglukanů.
Na rozdíl od obyčejných palačinek z bílé mouky mají ty ovesné nižší glykemický index. To vlastně znamená, že vás zasytí na delší dobu a nezpůsobí rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi.