Jednoduchá buchta k snídani nebo k odpolední kávě, která vypadá rafinovaně, a přitom je superjednoduchá? Tenhle moučník peču už roky a díky tomu, že ho můžete všelijak obměňovat, se jen tak nepřejí. Uložte si recept na chvíle, kdy se vám nebude chtít nic složitého patlat a budete chtít mít rychle upečeno.
Piškotová vrstva na těstě se hodí ve chvíli, kdy používáte kompotované ovoce, jako já v tomto případě meruňky. Pohltí totiž nadbytečnou šťávu a ochrání spodní listové těsto před rozmočením. Do buchty se ale báječně hodí také čerstvé ovoce, například jahody nebo borůvky, s těmi pak piškoty můžete vynechat. Otázka vyvstává v případě, že se rozhodnete pro nastrouhaná jablka. Tam pak vrstvu piškotů pro klid dejte. Pudink potřebujete hustější než klasicky podle návodu, aby dobře ztuhl a neroztékal se při krájení.
Recept na buchtu z listového těsta s pudinkem
Doba přípravy: 55 minut
Co potřebujeme
- 2 pláty listového těsta (velikost plechu)
- piškoty (dle potřeby na pokrytí plátu)
- 300–400 g ovoce podle chuti (např. meruňky)
- 3 balení vanilkového pudinku
- 1–2 lžíce cukru
- 1 litr mléka
Postup přípravy buchty z listového těsta s pudinkem
1. Nejprve si uvaříme pudink ze 3 balení pudinků, cukru a litru mléka. Necháme ho vychladnout.
2. Plech vyložíme pečicím papírem a položíme na něj jeden plát listového těsta.
3. Těsto poklademe po celé ploše piškoty.
4. Na piškoty dáme vrstvu ovoce a zalijeme vlažným pudinkem, který rozetřeme po celé ploše.
5. Přikryjeme druhým plátem listového těsta.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut do růžova.
Ovoce podle sezóny, pudink podle chuti
- K létu patří meruňky, jahody a lesní ovoce. K podzimu švestky, jablka a hrušky. Vybrané ovoce vhodně kombinujte s pudinkem. Ten může být karamelový, čokoládový, kokosový nebo klidně banánový, záleží jen na tom, co vám chutná.
- Vršek koláče posypte moučkovým cukrem, a když budete chtít něco opravdu extra, pocákejte rozpuštěnou čokoládou.
Rychlý piškotový dort s meruňkovou zavařeninou: Bleskově rychlý a famózně vláčný
Litý meruňkový koláč s tvarohem: Nejen letní potěšení
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
