My Češi jsme zkrátka národem houbařů. Také někdy přemýšlíte, kam ještě své „úlovky“ použít? Například kuře na zelenině je (ale nejen) se žampiony přímo božské! Houby dodávají nejen úžasnou texturu, ale také cenné minerály, například draslík či fosfor, a pozor, jsou nízkokalorické! Vašemu zdraví tedy prospějí hned dvakrát: poprvé pohybem při hledání, podruhé na talíři. Bonusem je také obsah vitaminů skupiny B.
Kuře, zelenina a houby: harmonie chutí, vůní i barev
Spojení žampionů s kuřecím masem a zeleninou je vynikající nejen chuťově, ale i po stránce výživové. Drůbeží maso dodává bílkoviny, zelenina přináší vitaminy, vlákninu a lákavou barevnost. Člověk zkrátka „jí i očima“. Naše kuře zapečené se zeleninou a houbami uspokojí vaše chuťové pohárky i kreativní duši!
Ingredience:
- Cibule – 2 ks;
- velký pórek – 1 ks;
- červená paprika (kapie) – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- zázvor – 20 g;
- kuřecí maso bez kostí – 1 kg;
- sůl – dle potřeby;
- česnek – 3 stroužky;
- brambory – 3 ks;
- olej – na smažení;
- houby (např. žampiony) – 200 g;
- žlutá paprika (kapie) – 1 ks;
- chilli paprička – 1 ks;
- cukr krystal – 1 lžička;
- koření (mletá paprika, rozmarýn, suneli) – dle chuti;
- sladká chilli omáčka – 100 g;
- tvrdý sýr – 400 g.
Postup:
- Cibule a pórek nakrájejte na půlkolečka a vložte do pekáče.
- Přidejte k nim na proužky nakrájenou červenou papriku, nahrubo nastrouhanou mrkev a najemno nastrouhaný zázvor.
- Přidejte kuřecí maso, 1 čajovou lžičku soli a přisypte prolisovaný česnek.
- Řádně promíchejte rukou a uhlaďte na pekáči.
- Brambory nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a osmahněte je v rozpáleném tuku.
- Houby nakrájejte na plátky a přidejte k bramborám.
- Promíchejte a restujte.
- Žlutou papriku nakrájejte na proužky a přidejte k bramborám.
- Promíchejte, restujte a přidejte na proužky nakrájenou chilli papričku.
- Osolte a restujte asi 10 minut.
- Vsypte na kuřecí směs, přidejte 1 lžičku cukru, koření a chilli omáčku.
- Promíchejte vařečkou, přikryjte alobalem a pečte 20 minut při 200 °C.
- Opatrně odkryjte alobal, posypte nahrubo strouhaným sýrem a pečte dalších 10 minut.
Krkovička ve šlehačce s bramborami: Vše z jednoho hrnce. Jemnost a síla v jednom pekáči
Vše na jednom plechu: Pečené maso, zelenina a brambory ve šťavnaté a provoněné kombinaci
Zdroj: Autorský text, Healthline
