V teplých letních dnech není nic lepšího než osvěžující zmrzlina. Pro milovníky čokolády máme skvělý recept, který vám umožní připravit si domácí čokoládovou zmrzlinu přímo ve vaší kuchyni. Tento jednoduchý recept vás překvapí svou bohatou chutí a krémovou texturou, kterou si zamilujete. Navíc si můžete být jisti, že vaše zmrzlina neobsahuje žádné umělé přísady ani konzervanty.
Podávejte zmrzlinu studenou a vychutnejte si její bohatou čokoládovou chuť s jemnými citrusovými tóny. Tato domácí pochoutka je perfektní pro každou příležitost a zaručeně potěší jak děti, tak dospělé. Navíc můžete experimentovat s přidáním různých ingrediencí, jako jsou oříšky, kousky ovoce nebo karamel, a vytvořit tak svou vlastní unikátní variantu.
TIP: připojte se do skupiny pro inspirace na Zmrzliny a sladké recepty
Recept na lahodnou domácí čokoládovou zmrzlinu připravenou v pohodlí domova
Suroviny
- 50 gramů cukru
- 500 mililitrů mléka
- 200 mililitrů smetany ke šlehání
- 2 žloutky
- 70 gramů kondenzovaného mléka
- 25 gramů kukuřičného škrobu
- 80 gramů hořké čokolády
- 100 gramů sýra ricotta
- 1 lžička vanilkového cukru
- kůra z 1 citronu
- šťáva z 1 citronu (50 ml / 1,76 fl oz)
Postup
- V míse smíchejte 2 žloutky s 50 gramy cukru.
- Přidejte 1 lžičku vanilkového cukru a kůru z 1 citronu.
- Do směsi přidejte mléko a kukuřičný škrob.
- Vařte za stálého míchání do zhoustnutí.
- Přidejte 80 gramů hořké čokolády do směsi.
- Vařte, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Nechte vychladnout.
- Vymačkejte šťávu z 1 citronu.
- Citronovou šťávu přeceďte.
- Přidejte kondenzované mléko k citronové šťávě a šlehejte do zhoustnutí.
- Do citronové směsi přidejte 100 gramů sýra ricotta a dobře promíchejte.
- V jiné míse vyšlehejte 200 mililitrů smetany ke šlehání do pevné konzistence.
- Smetanu opatrně vmíchejte do citronovo-ricottové směsi.
- Smíchejte vychladlou čokoládovou směs s citronovo-ricottovou směsí.
- Hotovou směs přelijte do vhodné nádoby a dejte do mrazáku na 2 hodiny.
- Podávejte zmrzlinu studenou a užijte si její lahodnou chuť.
