Tyto jogurtové rohlíčky představují super alternativu k rohlíčkům z kynutého těsta, pokud na kynutí nemáte čas anebo se s kynutým těstem jednoduše nekamarádíte. S těstem se snadno pracuje, doporučuji ho po zpracování před válením nechat chvíli odpočinout. Jogurtové těsto má ještě další bonus – pečivo z něj vydrží dlouho vláčné. Rohlíčky plním nejčastěji jablečnou nebo makovou náplní, ale skvělá je také ořechová nebo tvarohová. Heru směle nahraďte máslem, pokud ho máte raději.
Na rohlíčkách si pochutnáte s kávou nebo čajem po víkendovém obědě, k snídani nebo si je můžete přibalit ke svačině do práce, školy či na výlet. Potěší i vaše hosty na oslavě.
Recept na rohlíčky z jogurtového těsta s jablečnou a makovou náplní
Doba přípravy: 1 hodina 15 minut
Co potřebujeme na jogurtové rohlíčky
Suroviny na těsto
- 400 g polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 250 g Hery
- 180 g bílého jogurtu
Co budete potřebovat na jablečnou náplň
- 300 g jablek
- 60 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- ¼ lžičky mleté skořice
- 20 g piškotových drobečků nebo strouhanky
- 1 lžička citronové šťávy
Z čeho udělat makovou náplň
- 150 g mletého máku
- 80 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 ml mléka nebo vody
- ¼ lžičky mleté skořice
- 20 g rozinek (volitelné)
Postup přípravy rohlíčků z jogurtového těsta
1. Mouku prosejeme do mísy a promícháme s práškem do pečiva.
2. Přidáme Heru nakrájenou na kostičky a jogurt a prsty vypracujeme vláčné těsto.
3. Těsto necháme asi 20 minut odpočinout.
4. Těsto rozdělíme na 4 části a vyválíme z nich kulaté pláty. Rozkrájíme je na 8 stejných trojúhelníků, každý na delší straně potřeme vychladlou náplní a zarolujeme. Zahneme do tvaru rohlíčku.
5. Rohlíčky klademe na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozkvedlaným vejcem.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–18 minut dozlatova.
Postup přípravy jablečné náplně
1. Jablka oloupeme a nastrouháme.
2. Lehce vymačkáme a promícháme s cukrem, skořicí a strouhankou.
Postup přípravy makové náplně
1. Mléko zahřejeme a přidáme ostatní suroviny na náplň. Chvíli společně vaříme, aby zhoustla.
2. Před plněním necháme vychladnout.
Jahodové jádrové rohlíčky s čokoládovou polevou
Kynuté rohlíčky s jemnou tvarohovou náplní: Nejlepší jsou ještě teplé, ale pochutnáte si i další dny
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
