Vaše hledání nejjednoduššího pečeného moučníku na světě je u konce. Jaké těsto totiž může být jednodušší než to, do kterého nedáte vůbec žádnou tekutou složku a celý moučník zvlhčí jen tvarohová náplň? Jestli znáte jednodušší, napište nám do komentáře! Tuhle buchtu zvládne i úplný začátečník a dokonce i vaše děti. Jediná nástraha číhá v nanášení náplně na spodní sypkou část. Postupujte opatrně a obezřetně, abyste ji příliš nenarušili.
Tvarohová buchta v sobě nese atmosféru domácí pohody, chutná výborně k čaji i kávě a můžete si ji vylepšit různými vychytávkami podle svého. Některé napíši dolů pod recept, ovšem věřím, že si sami vymyslíte skvělé obměny.
Recept na sypanou tvarohovou buchtu
Doba přípravy: 45 minut
Co potřebujeme
Suchá směs:
- 450 g polohrubé mouky
- 150 g třtinového cukru
- 1 prášek do pečiva
Máslo:
- Plátky na pokrytí buchty (přibližně 50–80 g, dle velikosti pekáče a chuti)
Tvarohová náplň:
- 750 g tvarohu
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 500 ml mléka
Postup přípravy sypané tvarohové buchty
1. Do mísy dáme mouku, cukr a prášek do pečiva. Dobře přimícháme.
2. Plech vyložíme pečicím papírem a nasypeme na něj ⅔ sypké směsi.
3. Opatrně potřeme tvarohem rozmíchaným s vejci, cukrem a mlékem.
4. Náplň rovnoměrně zasypeme zbytkem sypké směsi.
5. Poklademe plátky másla.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut.
Tipy na vylepšení a změny
- Místo pečicího papíru můžeme plech bohatě vymazat máslem. Když poklademe dno plechu slabými plátky másla, získáme křupavější spodní vrstvu.
- Klasickou bílou mouku bez váhání vyměňte za špaldovou celozrnnou. Moučník tak získá lehce oříškový nádech a zdravější tvář.
- Tvarohovou náplň ochutíme vanilkou nebo citronovou kůrou.
- Místo tvarohu použijeme mascarpone.
- Pro krémovější náplň vyměníme mléko za smetanu.
- Tvaroh můžeme poklást vrstvou nastrouhaných jablek nebo je můžeme nakrájet na tenké plátky.
- Vršek koláče posypeme mletými ořechy nebo skořicí.
- Po upečení koláč pocákáme rozpuštěnou čokoládou.
Vynikající sypaný tvarohový koláč s ovocem pro začátečníky na způsob švéďáku
Perníková buchta s jablky podle hrnečků
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
