Avokádo je považováno za jednu z nejhodnotnějších rostlinných potravin, jelikož obsahuje zdravé nenasycené mastné kyseliny, je bohaté na draslík a některé vitamíny. Podporuje pocit sytosti a krémovost pokrmů bez nutnosti přidávání tuku. Díky své neutrální chuti se snadno kombinuje s různými chutěmi, což z něj činí ideální základ pro pomazánky.
Přidaný jogurt pomazánku odlehčuje, dodává jí jemnou kyselost a svěžest. Zázvor přináší lehce zahřívací chuť a podporuje trávení, přičemž v malém množství nepůsobí ostře, ale harmonicky. Tato kombinace tak přináší vyvážený celek, který je chuťově jemný, ale zajímavý.
Recept na Avokádovou pomazánku (2 porce)
Ingredience potřebné na přípravu Avokádové pomazánky s jogurtem
- 1 avokádo
- špetka soli
- šťáva z půl citronu
- špetka mletého pepře
- 100 g bílého jogurtu
- malý kousek čerstvého zázvoru
- bylinky na ozdobu
Postup přípravy avokádové pomazánky
1. Slupku avokáda odstraníme, avokádo rozpůlíme a vyndáme pecku a dužinu roztlačíme vidličkou. Zázvor očistíme a nastrouháme na jemno.
2. Smícháme avokádo, zázvor, sůl, citron, pepř, jogurt. Vyšleháme metličkou.
Servírování: Hotovou pomazánku podáváme s celozrnným pečivem a zdobíme čerstvými bylinkami.
Toust s avokádovou pomazánkou: Originální snídaně plná svěžích barev
Avokádová pomazánka s vajíčky: taková vylepšená verze vajíčkové pomazánky
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
