Léto je ideálním časem na lehké, osvěžující dezerty plné čerstvého ovoce. Jedním z nejoblíbenějších letních dezertů je nadýchaný a krémový jahodový dort. Tento dort je skvělou volbou pro rodinné oslavy, pikniky nebo jen tak k odpolední kávě.
Jahody jsou jedním z nejoblíbenějších letních plodů. Tento červený, sladký a šťavnatý plod je nejen lahodný, ale také plný zdraví prospěšných látek. Dopřejte si jejich chuť i pořádnou dávku vitaminů v tomto jemném a osvěžujícím dezertu.
Recept na lehký a nadýchaný krémový jahodový dort
Krémový jahodový dort s nadýchaným korpusem je oblíbenou pochoutkou
Potřebné vybavení
- Forma na pečení
Suroviny
Potřebné ingredience na korpus:
- 125 gramů cukru
- 2 sáčky vanilinového cukru
- 2 vejce
- 70 mililitrů oleje
- 140 gramů mouky
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 80 mililitrů fanty
Ingredience potřebné na ozdobu:
- 400 gramů jahod
- 300 gramů smetany na šlehání
- 300 gramů smetany (nebo smetanového sýra)
- 2 sáčky ztužovače šlehačky
- 2 sáčky vanilinového cukru
- 3 lžíce hnědého cukru
Postup
- Ve velké míse vyšleháme cukr, vanilkový cukr a vejce do světlé, nadýchané pěny. Tento krok trvá přibližně 5 minut, aby směs byla lehká a nadýchaná.
- Do vaječné směsi pomalu přiléváme olej a pokračujeme ve šlehání na nízké rychlosti. Poté přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmícháme, aby se ingredience dobře spojily. Nakonec přidáme Fantu a jemně promícháme, dokud není těsto hladké a homogenní.
Obrázek: kiloretete, Jak udělat nadýchaný krémový jahodový dort
- Plech na pečení vymažeme máslem a vyložíme pečicím papírem, aby se těsto nepřilepilo a šlo snadno vyjmout.
- Připravené těsto nalijeme do plechu a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, nebo dokud povrch těsta nezíská zlatavou barvu a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Obrázek: kiloretete, Krémový jahodový dort s neodolatelnou chutí
- Po upečení necháme těsto vychladnout na mřížce. Jakmile je těsto úplně vychladlé, opatrně sejmeme pečicí papír a vrchní část těsta vložíme zpět do formy.
- V čisté míse vyšleháme smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem a zahušťovadlem dotuha. Tento krok může trvat několik minut, dokud smetana nezíská pevnou konzistenci.
Obrázek: kiloretete, Jemný a nadýchaný jahodový dort s krémem
- Po vyšlehání přidáme další smetanu a jemně vmícháme, aby se vše dobře spojilo. Dáváme pozor, aby směs zůstala nadýchaná a lehká.
- Jahody důkladně omyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme na menší kousky. Několik jahod můžeme ponechat na ozdobu celého dortu.
- Nakrájené jahody rozložíme na pracovní plochu a připravíme je na přidání do šlehačky nebo jako ozdobu na dort.
Obrázek: kiloretete, Recept na jahodový dort s hebkým krémem
- Připravenou šlehačku rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus.
- Na povrch šlehačky rozložíme nakrájené jahody a posypeme je hnědým cukrem pro jemnou sladkost a krásný vzhled.
- Hotový dort dáme na několik hodin do lednice, aby se dobře proležel a chutě se spojily.
