Masová roláda je oblíbeným pokrmem, který kombinuje šťavnaté maso s různorodou náplní, čímž vytváří bohatý a vyvážený chuťový zážitek. Každé sousto přináší kombinaci různých chutí, které se skvěle snoubí dohromady, díky své jedinečné kombinaci mletého vepřového masa a natvrdo vařených vajec uprostřed. Tato roláda připomíná skotské vejce a je jen jednou z mnoha variant masových rolád. Ingredience pro tuto lahůdku zahrnují mleté vepřové maso, natvrdo vařená vejce, nevařené vejce, cibuli, česnek, čerstvou petrželku, půl rohlíku máčeného v mléce, sůl, pepř, papriku a strouhanku. A jako příloha se skvěle hodí pečené brambory a zelený hrášek.
Příprava této chutné rolády je poměrně snadná
Nakrájíme cibuli a prolisujeme česnek, přidáme nasekanou petrželku do mletého vepřového masa spolu s nevařeným vejcem, houskou v mléce, solí, pepřem a paprikou. Přidáme tolik strouhanky, aby se těsto spojilo. Mezitím uvaříme 4 vejce natvrdo. Masovou směs zabalíme a umístíme oloupaná vejce do linie přibližně 1/3 od jednoho okraje. Maso srolujeme do požadovaného tvaru, zastrčíme konce a uzavřeme boky. Roládu pečeme při 190°C asi 30 minut. Poté fólii odstraníme a pečeme dále, dokud maso pěkně nezhnědne. Tento lahodný pokrm se podává s hráškem, pečenými bramborami a hořčicí.
Recept na chutnou a oku lahodící masovou roládu s vejcem
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
Suroviny
- 500 gramů mletého masa
- 4 vejce natvrdo
- 1 vejce (nevařené )
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- ½ rohlíku (vymačkaného v mléce)
- strouhanka
- čerstvá petrželka, sůl, pepř, paprika
Postup
- Nakrájejte cibuli na malé kousky a rozmačkejte dva stroužky česneku. Nahrubo nasekejte listy petrželky.
Obrázek: slovakcooking, Šťavnaté mleté maso plněné vařenými vejci
- Tyto ingredience smíchejte s mletým masem spolu s jedním celým vejcem, rohlíkem namočeným v mléce, solí, pepřem a paprikou.
- Přidejte tolik strouhanky, aby těsto drželo pohromadě.
Obrázek: slovakcooking, Masová roláda s vařeným vejcem je tradiční pokrm
- Mezitím uvařte natvrdo čtyři vejce.
- Masovou směs rozložte na hliníkovou fólii a do jedné třetiny od jednoho okraje položte oloupaná natvrdo vařená vejce v řadě.
Obrázek: slovakcooking, Lahodná masová roláda plněná vařenými vejci
- Pomocí hliníkové fólie srolujte maso do tvaru “burrita”. Konce masa zastrčte dovnitř a boky uzavřete.
- Roládu přeneste na pekáč.
Obrázek: slovakcooking, Masová roláda s vejcem nabízí vizuální efekt
- Pečte roládu v troubě předehřáté na 190°C asi 30 minut. Poté fólii rozbalte a pokračujte v pečení, dokud maso nebude zvenčí pěkně zlatohnědé.
Obrázek: slovakcooking, Masová roláda s vařeným vejcem krok za krokem
Poznámky
- K masové roládě se hodí zelený hrášek, pečené brambory a hořčice.
