Tak toto je přesně recept, který vytahuji, když chci udělat něco dobrého ke kávě a nechce se mi nic složitě vážit. Všechno se jen odměří lžící, zamíchá v jedné míse a za chvíli už je jablečný koláč v troubě. Je můj oblíbený hlavně proto, že je krásně vláčný díky oleji a vodě a navíc mu pudinkový prášek dodá jemnou strukturu.
Navrch přijde pořádná vrstva jablek se skořicí a rozinkami a když se to celé dopeče s křupavou drobenkou, vznikne dezert, který u nás zmizí ze stolu rychlostí blesku. Toto je takový záchranný koláč, jednoduchý, rychlý a vždycky se povede.
Recept na rychlý jablečný koláč z hrnku
Doba přípravy celkem: cca 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Pečení: 20-25 minut
Ingredience potřebné na přípravu koláče s jablky, pudinkem a drobenkou
Suroviny na těsto
- 12 lžic polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový pudink v prášku
- 8 lžic cukru
- 9 lžic oleje
- 3 v ejce
- 200 ml vlažné vody
- špetka skořice
Ingredience na náplň
- 4-5 nastrouhaných jablek
- hrst rozinek namočených ve vodě nebo v rumu
- skořice dle chuti
Z čeho udělat drobenku
- hrubá mouka
- cukr krysta
- studené máslo
- v poměru 1:1:1. dle potřeby
Postup přípravy hrníčkového jablečňáku s pudinkem
1. Příprava těsta
Do mísy dáme mouku, cukr, pudinkový prášek, vejce, olej, vodu, skořice a vše důkladně promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
2. Příprava formy
Formu nebo menší plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto do formy nalijeme.
3. Jablečná vrstva
Jablka nastrouháme a lehce vymačkáme přebytečnou šťávu. Promícháme je s rozinkami a trochou skořice. Tuto směs rovnoměrně rozprostřeme na těsto.
4. Drobenka
Z mouky, cukru a studeného másla vytvoříme drobenku, kterou rovnoměrně posypeme jablka.
5. Pečení
Troubu předehřejeme na 220 stupňů, vložíme do ní koláč a ihned ztlumíme na 200 stupňů. Pečeme 20-25 minut, propečení zkoušíme špejlí.
Tipy hospodyňky
- Pokud jsou jablka hodně šťavnatá, lehce je vymačkejte.
- Do drobenky můžete přidat i trochu skořice nebo ořechů.
- Koláč je výborný ještě lehce teplý.
- Místo vody lze použít mléko pro jemnější chuť.
Zajímavosti o koláči
- Přidání pudinku do těsta dělá koláč jemnější a vláčnější.
- Hrničkové/lžícové recepty jsou oblíbené pro svojí jednoduchost a rychlost.
- Jablečné koláče patří mezi ty nejtradičnější koláče v české kuchyni.
Krásně voňavý jablečný koláč s pudinkem: Dokonalý rozlitý dezert, jehož příprava stojí minimum námahy
Jogurtový strouhaný jablečný koláč z křehkého těsta, který zůstane vláčný i tři dny
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
