Opilé kuře na pivě: Marinované kuře doslova posadíte na pivo

Češi a pivo – tenhle vztah přežije snad všechno. Připravit si tak „opilé kuře“ na pivě se může jevit jako ideální recept k nedělnímu obědu. A opravdu je, bez ohledu na alkohol. Klidně si totiž k jeho přípravě můžete vzít k ruce nealkoholické pivo a výsledek bude stejný. Jak se pivo zahřívá, zvlhčuje při pečení maso zevnitř a po uplynutí cca 2 hodin vytáhnete z trouby šťavnaté masíčko s křupavou kůrčičkou.

Kuře marinuji přes noc – nejlépe ale 24 hodin v uvedené marinádě. Není to ale její jediná varianta, pokud máte svou oblíbenou a osvědčenou, klidně marinujte, jak jste zvyklí. Můžete také přidat uzenou papriku, BBQ omáčku a třtinový cukr a docílíte barbecue efektu nebo sojovku, med, zázvor a koření pěti vůní pro asijský nádech. Zkrátka na marinádě to nestojí a klidně popusťte uzdu fantazii. Zbytku receptu ale věnujte pozornost, stojí to za to!

Recept na „opilé kuře“ na pivě

Doba přípravy: 24 hodin marinování, 30 minut aktivní práce, 2 hodiny pečení

Co potřebujeme

Na marinádu:

1–2 lžičky třtinového cukru
2 lžičky sladké papriky
2 lžičky soli
2 lžíce hořčice (klasická nebo pikantní)
0,5 lžičky mletého černého pepře
0,5 lžičky sušeného tymiánu
0,5 lžičky sušeného česneku

Na pečení:

1 plechovka piva
1–2 lžičky grilovacího koření

800 g brambor
1 ks celé kuře

Postup přípravy „opilého kuřete“ na pivě

1. Z přísad na marinádu smícháme marinádu.

2. Kuře omyjeme a ze všech stran potřeme marinádou. Necháme si trochu stranou na druhý den na brambory.

3. Druhý den otevřeme plechovku piva a půlku vylijeme do skleničky. Přisypeme grilovací koření.

4. Plechovku obalíme ze stran alobalem (vršek necháme volný) a posadíme na ni kuře tak, aby se opíralo o nohy a stálo. Tuto sestavu postavíme na plech.

Obrázek k receptu na „opilé kuře“ na pivě — Foto: cooky.cz, Recept na „opilé kuře“ na pivě (jak posadit kuře na plechovku)

5. Kolem rozmístíme oloupané brambory a potřeme marinádou.

6. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 2 hodiny.

Co ještě si dát k opilému kuřeti

Někdo brambory nevyhledává. I tak si může dát šťavnaté kuře na pivě. Výbornou přílohou je i čerstvé pečivo. Nezapomeňte přihodit také kousek zeleniny, ať už v podobě grilované zeleniny, zeleninového salátu, nebo nakládané zeleniny.