Mrkev je přirozeně sladká, takže mrkvové dezerty se považují za lehce dietnější verze moučníků. Oblíbené jsou hlavně u maminek, které se snaží péct dětem zdravěji. Toto těsto můžete proto použít jako základ pro narozeninový dort pro nejmenší. Množství tak akorát vyjde do větší dortové formy.
Kromě čokoládové polevy lze dort vylepšit krémem z mascarpone nebo zakysané smetany. Mrkvové těsto s těmito lehkými krémy jde velmi dobře k sobě. Do těsta podle své chuti můžete také přidat mleté vlašské ořechy, trochu muškátového oříšku, skořici či vanilku. Recept zvládnou levou zadní i začínající kuchtíci a vystačí si při odměřování pouze s hrnečkem. Ingredience najdete v každé spíži nebo v nejbližší večerce, takže dort můžete upéct, kdykoli se vám zachce.
Recept na mrkvový dort s čokoládovou polevou
Doba přípravy: 50 minut
Co potřebujeme
Těsto
- 2 větší mrkve, jemně nastrouhané
- 2 hrnky hladké mouky (může být i celozrnná)
- 1 hrnek cukru krupice
- 3 vejce
- ½ hrnku oleje
- 1 sáček prášku do pečiva
Poleva
- 1 celá tabulka čokolády na vaření
- 1 lžíce másla
Postup přípravy mrkvového dortu s čokoládovou polevou
1. Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny a pak přidáme všechny ostatní ingredience.
2. Nakonec přimícháme najemno nastrouhanou mrkev.
3. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vyložíme pečicím papírem.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
5. Dort necháme po vyjmutí z trouby chvíli vychladnout, než odstraníme boční část formy.
6. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme lžíci másla a polijeme dort.
7. Můžeme ozdobit čerstvým ovocem.
Krém místo čokolády
- Místo čokolády můžete dort ozdobit krémem nebo ho rozříznout, krémem naplnit a ještě navíc polít čokoládou.
- Na krém potřebujeme: 150 g Lučiny (nebo jiného čerstvého sýra), 50 g mascarpone, 4 lžíce moučkového cukru, lžičku citronové šťávy, 50 g smetany ke šlehání.
- Postup: Lučinu vyšleháme s mascarpone a cukrem. Přidáme citronovou šťávu a promícháme a nakonec vyšleháme se smetanou do hustého krému.
Mrkvové řezy s tvarohovým krémem se skořicí: Vhodné i při dietě
Hrnkový recept na šťavnatý mrkvový koláč s tvarohovo-citronovým krémem
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
