Skvělé dortové řezy, plné vanilkové chuti a šlehačky. Tento dort jsme už pekli také jako narozeninový, protože jsme s ním museli chvíli cestovat. Standartní narozeninový dort by to možná nepřežil. Všichni mi ho nakonec pochválili. Se svíčkou na vrchu se nikdo ani nepozastavil nad tím, že nejde o klasický dort k narozeninám. Příprava je tak snadná, že si ho od té doby děláme i na odpoledne ke kávě a ke svačině do práce a školy. Recept mám z nějaké staré kuchařky, kde byl pojmenovaný jako Aniko, proto ten název. Když chtějí děti doma něco sladkého, často od nich slyším jenom “Aniko”. Skládá se z vanilkového krému, lehkého nadýchaného těsta dvou barev, šlehačky.
Recept na nadýchané dortové řezy s krémem a šlehačkou
Délka pečení v troubě 30 minut.
Ingredience pro přípravu
Těsto:
- 250 g mouky
- 170 g cukru
- 100 ml vody
- 100 ml oleje
- 5 vajec
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Puding:
- 2 vanilkové pudingy
- 800 ml mléka
- 140 g cukru
Šlehačka na vrch:
- 300 ml smetany ke šlehání
- 250 g moučkového cukru
- skořice
Postup přípravy
1. Plech si vyložíme pečícím papírem a dáme si předehřát troubu na 170°C.
2. V jedné míse si smícháme mouku s práškem do pečiva a v druhé misce vyšleháme vejce s cukrem, abychom měli vaječnou pěnu.
3. K vaječné pěně přidáme vodu, olej a směs mouky s práškem do pečiva a vytvoříme homogenní těsto.
4. Těsto rozdělíme na 2 části, z toho jednu část vylejeme na připravený plech a do druhé části zamícháme kakao.
5. Kakaovou část vylejeme také na plech.
6. Nyní si uvaříme pudingy podle návodu na obalu a rovnou horky puding nalejeme na těsto v plechu.
7. Plech dáme do předehřáté trouby a pečeme 25 – 30 minut.
8. Jakmile je upečeno, zkusíme test párátkem nebo špejlí a necháme zchladnout.
9. Mezitím si ušleháme šlehačku s moučkovým cukrem a vychladlý dort vyjmeme z plechu s pečícím papírem.
10. Dort potřeme šlehačkou a posypeme skořicí.
V jednoduchosti je krása
Jak vidíte, příprava dortu je vážně snadná. Jde vlastně o dvoubarevné piškotové těsto s vanilkovým pudingem a šlehačkou. Nic na tom není a touto rychlou a jednoduchou cestou upečete skvělý dort. Nestyďte se ho podávat při jakékoliv příležitosti, je výjimečný svoji universálností. Místo skořice na posyp klidně použijte například kakao nebo ještě lépe čokoládové hoblinky.
