Nadýchaný dort “Aniko” se šlehačkou a vanilkovým pudingem

Skvělé dortové řezy, plné vanilkové chuti a šlehačky. Tento dort jsme už pekli také jako narozeninový, protože jsme s ním museli chvíli cestovat. Standartní narozeninový dort by to možná nepřežil. Všichni mi ho nakonec pochválili. Se svíčkou na vrchu se nikdo ani nepozastavil nad tím, že nejde o klasický dort k narozeninám. Příprava je tak snadná, že si ho od té doby děláme i na odpoledne ke kávě a ke svačině do práce a školy. Recept mám z nějaké staré kuchařky, kde byl pojmenovaný jako Aniko, proto ten název. Když chtějí děti doma něco sladkého, často od nich slyším jenom “Aniko”. Skládá se z vanilkového krému, lehkého nadýchaného těsta dvou barev, šlehačky.

Recept na nadýchané dortové řezy s krémem a šlehačkou

Délka pečení v troubě 30 minut.

Ingredience pro přípravu

Těsto:

• 250 g mouky
• 170 g cukru
• 100 ml vody
• 100 ml oleje
• 5 vajec
• 1 prášek do pečiva
• 2 lžíce kakaa

Puding:

• 2 vanilkové pudingy
• 800 ml mléka
• 140 g cukru

Šlehačka na vrch:

• 300 ml smetany ke šlehání
• 250 g moučkového cukru
• skořice

Postup přípravy

1. Plech si vyložíme pečícím papírem a dáme si předehřát troubu na 170°C.

2. V jedné míse si smícháme mouku s práškem do pečiva a v druhé misce vyšleháme vejce s cukrem, abychom měli vaječnou pěnu.

3. K vaječné pěně přidáme vodu, olej a směs mouky s práškem do pečiva a vytvoříme homogenní těsto.

4. Těsto rozdělíme na 2 části, z toho jednu část vylejeme na připravený plech a do druhé části zamícháme kakao.

5. Kakaovou část vylejeme také na plech.

6. Nyní si uvaříme pudingy podle návodu na obalu a rovnou horky puding nalejeme na těsto v plechu.

7. Plech dáme do předehřáté trouby a pečeme 25 – 30 minut.

8. Jakmile je upečeno, zkusíme test párátkem nebo špejlí a necháme zchladnout.

9. Mezitím si ušleháme šlehačku s moučkovým cukrem a vychladlý dort vyjmeme z plechu s pečícím papírem.

10. Dort potřeme šlehačkou a posypeme skořicí.

V jednoduchosti je krása

Jak vidíte, příprava dortu je vážně snadná. Jde vlastně o dvoubarevné piškotové těsto s vanilkovým pudingem a šlehačkou. Nic na tom není a touto rychlou a jednoduchou cestou upečete skvělý dort. Nestyďte se ho podávat při jakékoliv příležitosti, je výjimečný svoji universálností. Místo skořice na posyp klidně použijte například kakao nebo ještě lépe čokoládové hoblinky.