Každé léto přijde chvíle, kdy přinesete ze zahrady plnou misku ovoce a nevíte, co s ním dřív. Přesně pro tyhle okamžiky vznikl tento dezert: vrstvený piškot s pudinkovo-smetanovým krémem, čerstvým ovocem a lesklou želatinovou čepičkou.

Vždycky jsem měla před ovocnými košíčky respekt. Vypadají tak dokonale, že jsem si říkala, jestli se do nich vůbec sama pouštět. Nakonec jsem to zkusila a výsledek mě naprosto nadchl – křehké těsto, hustý pudinkový krém a ovoce navrchu. Přesně takové, jaké znám z cukrárny.

Medový kremeš jsem poprvé ochutnala u kamarádky, která ho přinesla na narozeninový večírek zabalený do alobalu. Říkala, že ho pekla přes noc a já jsem vůbec nechápala, co tím myslí. Teď už to vím: tenhle dezert totiž potřebuje čas, aby se stal tím, čím opravdu je.

Vypadají slavnostně, ale v kuchyni s nimi není tolik práce, jak by se na první pohled zdálo. Tyhle citronové řezy dělám hlavně ve chvíli, kdy chci něco svěžího ke kávě a nechci těžký máslový moučník bez šťávy. Základ tvoří jemný piškot, mezi třemi pláty je pudinkově-citronová náplň a nahoře tenká poleva z citronové šťávy, která tomu dá přesně tu správnou nakyslou tečku.

Krémeš dělám ve chvíli, kdy chci něco svátečnějšího, ale nechce se mi pouštět do dortu a dlouhého zdobení. Tenhle s dvěma druhy náplně mám ráda hlavně proto, že spojí jemný vanilkový pudinkový krém se šlehačkovou vrstvou s mascarpone, a přitom si vystačí s obyčejným listovým těstem. Nejlepší je po noci v lednici, kdy pláty lehce změknou a celý moučník se hezky spojí.

Když se chcete pře návštěvou vytáhnout, je tu pro vás tento svěží recept na pistáciové řezy. Dejte si do nosu a také ukažte, že péct umíte. S naším receptem to zvládnou i méně zruční jedinci.

Někdy prostě není chuť na obyčejnou buchtu a potřebujete upéct něco „lepšího“. Přesně od toho tu je tento recept na vanilkové řezy. Jsou výtečné, tak si je upečte.

Tyhle ovocné košíčky dělám hlavně tehdy, když chci na stůl něco hezkého, ale nechci stát půl dne v kuchyni. Křehké těsto, poctivý pudinkový krém a navrch hrozny s mangem fungují překvapivě dobře a vypadají slavnostně i bez složitého zdobení.

Domácí ovocné košíčky s pudinkovým krémem jsou krásný a jednoduchý dezert na oslavy i ke kávě. Nejlepší jsou krásně rozležené.

Limonádový není jen Joe, ale i buchta! Ne, není to vtip. Jde o překvapivě vláčný moučník, který si vás naprosto získá. Tak se do něj dejte.

Podle tohoto receptu s postupem stvoříte skvostný zákusek na rodinnou oslavu, ze kterého dýchá tradice, staré dobré časy a poctivá cukrařina.

Vyzkoušejte jablečné řezy podle receptu s postupem – jednoduchý dezert z listového těsta, jablek a pudinku, ideální ke kávě.