Švýcarský klobásový salát je jednoduchý a osvěžující pokrm, který v sobě spojuje chuť francouzské klobásy, sýru a čerstvé zeleniny. Tento salát je ideální na rychlou večeři nebo jako součást švédského stolu na různých oslavách. Jeho příprava je snadná a chutě se krásně propojují díky jemné zálivce.
Švýcarský salát je pokrm inspirovaný švýcarskou kuchyní, která je známá svou jednoduchostí a důrazem na kvalitní suroviny. Zároveň je skvělým způsobem, jak využít zbylé klobásy či sýr a vytvořit z nich chutný pokrm.
Recept na švýcarský klobásový salát
Ingredience pro přípravu
- 500 g Lyonská masová klobása (nebo podobný točený salám)
- 5 nakládaných okurek
- 1 cibule
- 1/2 červené papriky
- 150 g sýra Ementál
- 6 lžic jemného balzamikového octa
- 1 lžíce tmavého balzamikového octa
- 3 – 4 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce okurkové vody
- 100 – 120 ml vody
- čerstvá pažitka
- sůl a pepř
- chilli vločky
- špetka cukru
Postup přípravy
1. Do velké mísy si postupně nakrájíme papriku a okurky na malé kostičky, cibuli na jemné kroužky, klobásu na plátky nebo nudličky a sýr na kostičky.
2. Připravíme si nálev z vody a octa, přibližně v poměru 50:50. Dále přidáme ostatní ingredience na nálev.
3. Nálev nalejeme do mísy s připravenými ingrediencemi a promícháme.
4. Nakrájený sýr přidáváme k salátu až během podávání, jinak nepříjemně změkne a není tak dobry.
5. Lze konzumovat hned po dokončení s čerstvým pečivem.
Lyonská klobása
Lyonská klobása je tradiční francouzská klobása, která pochází z oblasti Lyonu. Tato oblast je známá svou bohatou kulinářskou historií a produkcí kvalitních uzenin. Lyon je považován za gastronomické srdce Francie, a klobásy jsou nedílnou součástí jeho tradiční kuchyně. Lyonská klobása má dlouhou historii a je považována za delikatesu, která odráží bohatou a rustikální povahu regionu.
