Saláty jsou oblíbenou součástí jídelníčku mnoha lidí, a to nejen díky jejich chutnosti, ale také vysokému obsahu živin a vitamínů. Jedním z velmi zdravých a osvěžujících salátů je salát z čerstvého zelí s vaječně-hořčičným dresinkem. Tento recept je jednoduchý na přípravu a jeho chuť vás příjemně překvapí.
Zelný salát lze dále vylepšit podle těchto tipů
- Variace: Pro zpestření můžete do salátu přidat další ingredience jako např. nakrájené ořechy, sušené brusinky nebo strouhaný sýr.
- Úprava dresinku: Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte více hořčice nebo octa. Naopak pro sladší verzi můžete přidat více medu.
- Skladování: Salát uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží čerstvý až 2 dny.
Přidejte se do naší skupiny s inspiracemi na Nejlepší saláty a pomazánky
Recept na zelný salát s dipem
Jednoduchý a zdravý recept na salát plný vitaminů
Potřebné vybavení
- Miska
Suroviny
- 250 gramů bílého zelí
- 2 vejce
- 2 okurky
- 1 svazek petržele
- 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička hořčice
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany
- 1 lžička sójové omáčky
- mletá paprika, pepř, sůl
Postup
- Nejprve uvařte vejce, Tento proces zabere zhruba 8–10 minut.
- Po uvaření vejce přendejte do studené vody, aby vychladla.
- Nakrájejte zelí do velké mísy.
Zdroj obrázku: sovkusom, Nakrájené zelí v misce
- Nakrájejte okurky na proužky a přidejte do zelí spolu s petrželkou.
Zdroj obrázku: sovkusom, Přidání zeleniny a bylinek
- Vejce oloupejte, podélně rozpůlte a vyjměte žloutky.
- Bílky nakrájejte na kostičky a přidejte do salátu.
Zdroj obrázku: sovkusom, Krájení vaječných bílků
- V malé nádobě rozmačkejte žloutky vidličkou.
- Přidejte hořčici, zakysanou smetanu, sójovou omáčku, slunečnicový olej, papriku a pepř podle chuti.
Zdroj obrázku: sovkusom, Příprava dresinku z vajec
- Vše důkladně promíchejte.
- Salát podle chuti osolte.
- Přidejte připravený dresink.
- Znovu promíchejte a podávejte.
