Bramboráky jsou klasickým pokrmem, který si získal oblibu díky své jednoduchosti a výjimečné chuti. Kombinace nastrouhaných brambor a cibule vytváří lahodné placičky, které jsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř. Tento recept je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, který zasytí a potěší všechny členy rodiny.
Pár triků pro dokonalou přípravu bramboráků
- Konzistence těsta: Pokud je těsto příliš řídké, můžete přidat více mouky. Pokud je příliš husté, přidejte trochu mléka nebo vody.
- Variace: Pro obměnu chuti můžete do těsta přidat nastrouhaný sýr, uzeninu nebo různé bylinky.
- Zdravější verze: Místo smažení můžete bramboráky péct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem při 200 °C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Nepřehlédněte: přidejte se do naší skupiny pro inspirace na Nejlepší recepty z kuchyně, kde se můžete inspirovat vy a zároveň inspirovat ostatní.
Recept na originální bramboráky, které mají lahodnou chuť
Jsou jednoduché na přípravu, chutné a syté, což je činí ideálními pro jakoukoliv příležitost.
Potřebné vybavení
- Pánev
Suroviny
- 12 velkých brambor
- 3 cibule
- 8 lžic mouky
- 2 vejce
- sůl a pepř
- olej
Postup
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
- Nastrouhané brambory důkladně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Tento krok je důležitý, aby těsto nebylo příliš vodnaté.
- Nastrouhané brambory přendejte do velké mísy.
Zdroj obrázku: kiloretete, Bramboráky s cibulí a bramborami chutná večeře za pár minut
- Brambory bohatě osolte a přidejte trochu pepře podle chuti.
- Přidejte jedno nebo dvě vejce, která pomohou směs spojit a zpevnit.
Zdroj obrázku: kiloretete, Tradiční bramboráky s cibulí klasika na talíři
- Cibuli můžete buď jemně nakrájet, nebo také nastrouhat, a přidejte ji k bramborám. Cibule dodá směsi výraznou chuť.
- Postupně přisypávejte hladkou mouku do bramborové směsi. Množství mouky závisí na velikosti brambor a množství tekutiny, kterou obsahují.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se dobře propojily a vzniklo jednotné těsto.
Zdroj obrázku: kiloretete, Jak připravit dokonalé bramboráky s cibulí a bramborami
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním plameni.
- Pomocí lžíce nabírejte připravené těsto a tvarujte z něj placičky přímo na pánvi.
- Bramboráky smažte z obou stran dozlatova a dokřupava. Každou stranu smažte několik minut, dokud nejsou pěkně hnědé.
- Hotové bramboráky přendejte na talíř a můžete je nechat krátce okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.
