Lámete si hlavu, co dnes rychle vymyslet k večeři a nestrávit v kuchyni příliš času? Máte rádi pikantní jídlo s asijským šmrncem? V tom případě vyzkoušejte tyto šťavnaté, pikantní minutkové kuřecí nudličky se zeleninou. A pokud nenajdete v lednici přesně tu zeleninu, kterou uvádíme v receptu, nezoufejte. Poradíte si i s jinou zeleninou, kterou máte k dispozici.
Kuřecí směs se zeleninou se jen tak nepřejí a můžete ji obměňovat podle surovin, které máte zrovna po ruce. Tento recept si neklade ambice přísně kopírovat jídlo z asijské kuchyně, spíše volně a po česku parafrázuje chutě východu. A za nás rozhodně na jedničku! Vřele doporučujeme nevynechat solamyl, protože díky němu se na mase vytvoří křupavá krusta a uvnitř zůstane měkké a šťavnaté. Pokud ho zrovna nemáte nebo tak spěcháte, že ho nechcete hledat, můžete ho nahradit kukuřičným škrobem, rýžovou moukou nebo hladkou moukou (ta působí trochu těžkopádněji, ale také poslouží). Jste připraveni? Jdeme na to!
Recept na minutkové pikantní kuřecí kousky
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4
Doporučená příloha: rýže, hranolky, bramboráčky
Co potřebujete na kuřecí kousky
- 2 kuřecí prsa
- Solamyl
- koření: sladká paprika, pálivá paprika, sůl, pepř
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 20 dkg žampionů
- 3 lžíce kečupu
- 3 lžíce sladké chilli omáčky
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje na restování
Postup na pikantní kuřecí nudličky
1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Budeme je restovat jen krátce, proto čím slabší nudličky, tím lépe, aby byla dobře tepelně upravená.
2. Zaprášíme je solamylem, sladkou i pálivou paprikou a dobře promícháme.
3. Prsa zprudka orestujeme na pánvi.
4. Rozpálíme druhou pánev a na lžíci oleje zlehka osmahneme cibuli a papriku nakrájené na proužky a žampiony nakrájené na plátky.
5. K zelenině přidáme prolisovaný česnek, kečup, chilli omáčku. Promícháme a necháme chvíli dusit. Zeleninu bychom neměli rozvařit, protože vtip asijských pochoutek tkví v tom, že je zelenina podušená na skus.
6. Jakmile je směs hotová, přidáme do ní maso, vše prohřejeme a dochutíme solí a pepřem.
Co dům dal
Na minutkových kuřecích nudličkách je geniální jejich možnost přizpůsobit je aktuálnímu obsahu spíže a lednice. Směs směle doplňte cuketou, hlívou nebo třeba brokolicí. A nebojte se pro zpestření přisypat i trochu pražených, solených arašídů.
Každý snese jinak pálivé jídlo, proto množství pálivé papriky volte podle toho, co sedí právě vašim chuťovým buňkám.
NÁŠ TIP: Ačkoli jde o minutkové jídlo, můžete si ho také připravit s sebou do krabičky k obědu v práci. Ale varujeme vás předem: na polední pauzu se pak budete těšit více než obvykle 🙂
Recept na dokonalou masovou směs s rýží: I s levnými přísadami provoní celý byt
Krůtí nudličky se zeleninou a arašídy v jemně pikantní omáčce, s hranolkami
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
