Jídla z jednoho pekáče jsou super a inspirace není nikdy dost. Můžete je připravit k rychlé večeři nebo k nedělnímu obědu a pokaždé to bude super nápad. Pekáč někdy z lenosti dám doprostřed stolu a nechám rodinu, ať si každý nabere sám podle své libosti.
Do tohoto pokrmu můžete také spotřebovat různé kousky zeleniny a zbytky, ze kterých se už nedá vykouzlit samostatné jídlo. Kousek papriky, rajčata, cibule, cuketa, žampiony nebo kousek sýra, vše vítáno. Navrch dávám samozřejmě sýr, protože jak říká jeden slavný televizní šéfkuchař, Češi všechno zapékají sýrem. A ano, musím se přiznat, že bez sýra navrchu to pro mě není ono.
Recept na brambory zapečené s kuřecím masem a zeleninou
Doba přípravy: 1 hodina 30 minut
Co potřebujeme na zapečené maso s brambory a zeleninou
- 1,2 kg brambor
- 600 g kuřecího masa (prsa nebo vykostěná stehna)
- 2 střední cibule
- 2 papriky (když použijete různé barvy, bude jídlo pestřejší)
- 1 hrst čerstvé petrželky
- 1 lžička grilovacího koření
- 250 ml smetany ke šlehání (minimálně 31 % tuku)
- 200 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda)
- 30 g másla (na vymazání pekáče)
- Dle chuti sůl a mletý černý pepř
Postup přípravy brambor jednoduše zapečených v jednom pekáči
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na stejně tenké plátky (asi 3 mm).
2. Maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme, posypeme grilovacím kořením a necháme chvíli odpočívat v pokojové teplotě.
3. Zeleninu nakrájíme na větší kusy.
4. Pekáč nebo hlubší plech vymažeme máslem.
5. Na dno pekáče položíme polovinu brambor. Brambory poklademe masem a nakrájenou zeleninou. Posypeme petrželkou a zakryjeme druhou polovinou brambor.
6. Smetanu osolíme a opepříme a zalijeme jídlo v pekáči.
7. Troubu rozehřejeme na 180 °C, pekáč zakryjeme alobalem nebo poklicí a pečeme asi 45 minut. Poté odkryjeme, posypeme strouhaným sýrem, teplotu zvedneme na 200 °C a pečeme ještě 15–20 minut.
Sedlácké zlato aneb zapečené brambory s cibulí a slaninou. Síla pokrmu v kombinaci obyčejného, ale poctivého
Zapečené brambory budou díky této přísadě chutnat jako z jiného světa. Lepší jste nejedli
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
