Nepečené dorty a dezerty jsou velmi oblíbené zejména v letních měsících, kdy vás horké počasí zmáhá samo o sobě a představa, že si ještě navíc zapnete troubu, vás odrazuje od jakékoli cukrařiny. Vysvobození nabízí právě nepečený dort, protože pro ten potřebujete jen místo v lednici. Tento moučník vás zachrání také v případě, že nemáte opravdu vůbec čas nebo energii cokoli chystat. Sice si musíte připočítat nejméně 4 hodiny chlazení v lednici, dort jako takový ale zvládnete do 20 minut, a pak se můžete věnovat něčemu jinému nebo odpočívat.
Kromě pečení zapomeňte v tomto receptu také na úhledné vrstvení. Revoluční kouzlo tohoto nepečeného dezertu spočívá ve smíchání všech surovin dohromady bez veškerých dekoratérských pokusů. V receptu uvádím kompotované mandarinky, je to tedy spíše taková zimní verze pro líné dny. V létě můžete použít jakékoli ovoce od jahod nebo malin po borůvky. Kdo raději kompotované ovoce, rovněž může sáhnout po jiném druhu ovoce, než po mandarinkách. Mandarinky mám osobně nejraději, protože hezky doplňují zakysanou smetanu, tvaroh a šlehačku. Jsou jemně nakyslé a tvoří příjemný kontrast se sladkým krémem a piškoty. Zásadní pro tento dort je doba chlazení. Piškoty potřebují do sebe natáhnout vlhkost a tím pádem se zpevní celý krém. Pokud máte možnost nachystat dort ještě večer před spaním a nechat ho v lednici přes noc, uděláte nejlépe.
Recept na rychlý a osvěžující nepečený dort
Doba přípravy: 20 minut
Co potřebujeme:
- 200 ml zakysané smetany (1 kelímek)
- 250 g měkkého tvarohu (1 kelímek)
- 200 ml smetany ke šlehání (1 kelímek)
- moučkový cukr dle chuti (doporučuji cca 2–3 lžíce)
- 2 konzervy mandarinek (nebo libovolné kompotované ovoce – ananas, broskve, višně…)
- dětské piškoty (cca 1 balení, cca 120–150 g)
- kakao nebo Granko na posypání
Postup přípravy nepečeného dezertu do horkých dní
1. V míse rozmícháme zakysanou smetanu, tvaroh, smetanu ke šlehání a moučkový cukr.
2. Přidáme ovoce a společně promícháme.
3. Nasypeme piškoty a ještě jednou vše společně promícháme.
4. Vyložíme dortovou formu pečicím papírem nebo ji vymažeme máslem a vysypeme kokosem, který dodá dortu další chuťovou složku.
5. Směs z mísy přendáme do formy a úhledně uhladíme.
6. Navrch posypeme kakaem, zakryjeme fólií a necháme alespoň 4 hodiny odpočívat v lednici.
Domácí třešňová zmrzlina, to pravé letní osvěžení
Další tipy pro nepečený dort
Do krému můžeme místo moučkového cukru přidat vanilkový cukr pro výraznější chuť.
Krém můžeme zpestřit také nastrouhanou čokoládou nebo nasekanými oříšky.
Pro odlehčenou verzi část zakysané smetany nahradíme bílým jogurtem.
Nepečený dort z piškotů a jahod: To pravé letní osvěžení
