Tento recept na vepřové maso v kapustě je výborný pro chladnější dny, kdy potřebujete syté a výživné jídlo. Kombinace jemného vepřového masa a chutné kapusty vytvoří lahodný pokrm, který si zamilujete.
Recept na vepřovou na kapustě je skvělým způsobem jak spojit dohromady chutě vepřového masa a zeleniny. Začíná se jemným osmažením cibule a česneku na rozpáleném oleji, což vytvoří bohatý základ pro celý pokrm. Vepřová plec se následně přidá a opéká se dozlatova, což jí dodá neodolatelnou chuť. Drcený kmín přidá pokrmu autentický český charakter, zatímco hladká mouka pomůže vytvořit hustší omáčku. Vývar se postupně přilévá, což umožňuje pomalé dušení masa, až se stane měkkým a šťavnatým. Nakonec se do hrnce přidá nakrájená kapusta, která obohatí jídlo o svěží zeleninovou chuť. Brambory jsou ideální přílohou, která skvěle doplní tento vydatný pokrm. Celý recept je velmi jednoduchý na přípravu.
Tipy k receptu na Vepřové masu v kapustě:
- Příloha: Vepřové maso v kapustě podávejte s bramborami, knedlíky nebo čerstvým chlebem.
- Bylinky a Koření: Experimentujte s dalšími bylinkami a kořením, jako je tymián, rozmarýn nebo majoránka, pro různé chuťové varianty.
- Uzené maso: Pro výraznější chuť můžete část vepřového masa nahradit uzeným masem nebo klobásou.
Recept na měkké vepřové maso připravené s kapustou
Suroviny
- 800 gramů vepřové plece
- 650 gramů kapusty
- 1 litr vývaru
- 2 lžičky hladké mouky
- 1 cibule
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 3 stroužky česneku
- olej
- pepř, sůl
Postup
- Vepřové maso nakrájejte na menší kostky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Kapustu očistěte a nakrájejte na menší kousky.
Zdroj obrázku: Vaříme s Jančou, Ingredience na vepřové maso s kapustou
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej.
- Přidejte nakrájené vepřové maso a osmahněte ho ze všech stran dohněda. Tento krok je důležitý pro zvýraznění chuti masa.
- Osolte a opepřete maso podle chuti.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte je společně s masem, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
- K masu přidejte koření a vše zalijte připraveným vývarem.
- Jakmile je maso měkké, přidejte nakrájenou kapustu. Vše dobře promíchejte.
Zdroj obrázku: Vaříme s Jančou, Vaření kapusty v hrnci
- Přikryjte hrnec pokličkou a nechte vše dusit, dokud kapusta není měkká, což trvá přibližně 45 minut až hodinu. Průběžně kontrolujte a případně dolévejte vodu nebo vývar.
Zdroj obrázku: Vaříme s Jančou, Servírování vepřového masa s kapustou
