Boršč jsem vařila poprvé před lety a upřímně bála jsem se ho. Tahle polévka má pověst jídla, které buď vyjde skvěle, nebo vůbec. Dnes ho vařím pravidelně a pokaždé, když ho přinesu na stůl, zmizí do posledního sousta.

Holubky jsou jídlo, které si u nás říká o pomalé pečení, voňavou omáčku a pořádný krajíc něčeho k zakousnutí. Já je dělám na maďarský způsob, protože mám ráda výraznější chuť, mletou papriku, slaninku a šťávu, do které se s chutí namáčí i rychlé placky z pánve. Právě spojení kapustových listů, vepřového masa a pečené paprikové omáčky z nich dělá recept, ke kterému se doma vracíme.

Přiznám se, že jsem kapustové karbanátky dlouho odbývala jako nudné vegetariánské jídlo pro ty, kteří se vzdali masa. Pak jsem je ale jednou zkusila a musela jsem si přiznat, jak moc jsem se mýlila. Jsou křupavé zvenku, uvnitř měkké a s bramborovou kaší tvoří přesně ten typ sytého obědu, po kterém se u nás doma nikdo nezvedne od stolu hladový.

Kapustové karbanátky patří k jídlům, která znějí o něco skromněji, než pak chutnají na talíři. Když se kapusta předem povaří, dobře vymačká a smíchá s mletým masem, cibulí, česnekem a trochou slaniny, vznikne poctivý oběd, ke kterému se bramborová kaše i okurkový salát hodí bez debat.

Kapusta patří mezi zeleninu, která v české kuchyni pořád trochu žije ve stínu – buď je uvařená k masu, nebo skončí v zelňačce. Jenže kapustové lívance se slaninou a sýrem jsou úplně jiná kategorie. Zlatavé placky s křupavým okrajem, vůní česneku a kousky opečené slaniny zvládnete připravit za méně než hodinu. Dát si je můžete ke svačině, jako přílohu i hlavní jídlo.

Voňavé kuře v oravském kelu a křupavé švábky z bramborové kaše. Domácí poctivé jídlo jako od babičky.

Vyzkoušejte pečené vepřové ramínko podle receptu s postupem – šťavnaté maso s kapustou je ideální volba pro nedělní rodinný oběd.

Lívance podle tohoto receptu oceníte, pokud se vám na zahrádce rozroste kapusta. Z této nutričně hodnotné potraviny můžete udělat i něco jiného než zelí.

Výživné jídlo, které zahřeje a naplní každý hladový žaludek podle tohoto receptu stojí pár korun a uvaříte ho za chvíli.

Potřebujete si připravit jídlo do práce, do školy či na výlet? Nebo máte chuť na skvělou přílohu? Kapustové placičky se sýrem jsou tím pravým!

Karbanátky podle tohoto receptu s postupem změní váš pohled na kapustu. Za mě ideální s bramborovou kaší, ale možná vás zaujme i jiná příloha.

Vyzkoušejte tradiční moravský pokrm. Kél je jednoduchý na přípravu a přitom skvěle chutná, tak hurá do toho!