Tohle jídlo mám ráda, protože nepotřebuje žádné složité finty, brambory dávám vždycky syrové a maso taky. Všechno se krásně upeče dohromady, chutě se propojí a nikdy se nestalo, že by brambory nebo maso nebyly upečené. Chce to jen čas v troubě a trpělivost. Ale Ten čas většinou využiji na svoji chvilku klidu s kafíčkem, uklidím linku a věřím, že večeře se prostě povede.
Tenhle recept miluji hlavně proto, že nepotřebuje žádné předvařování, všechno se nahází do pekáče syrové, s jídlem ji minimum práce, k přípravě potřebujeme pouze jeden pekáč a jídlo se prostě vždycky povede. Je potřeba pouze pár surovin a ten klid na propečení, vůně přiláká všechny kolem a večeře je na stole a navíc tak chutná, že za chvíli máte pekáč prázdný.
Recept na pospolu zapečené brambory s kuřecím masem a sýrem
Tohle je obyčejné jídlo pro obyčejný den, ale doma udělá velkou radost. Je to recept, který si pamatujete a pak už ho děláte po svém.
Ingredience potřebné na přípravu brambor s kuřecím masem
- běžný rodinný pekáč
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna bez kosti)
- 1-2 cibule
- 250 ml smetany ke šlehání (nebo k vaření)
- 100-150 g strouhaného sýra
- sůl a pepř
- paprika
- česnek
- bylinky, grilovací koření, kari (dle chuti)
- máslo nebo olej na vymazání
Postup přípravy zlatavých a křupavých zapečených brambor
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na kolečka nebo půlkolečka.
2. Brambory i maso lehce osolíme a okořeníme. Můžeme si je dát zvlášť do misek a ochutit anebo ochutit přímo v pekáči.
3. Zapékací misku vymažeme tukem a začneme skládat střídavě vrstvu brambor, cibule a masa, než vypotřebujeme všechny suroviny. Zakončíme vrstvou brambor.
4. Smetanu lehce osolíme a okořeníme a rovnoměrně polijeme celý pokrm. Během pečení se smetana spojí se šťávou z masa a brambor.
5. Pekáč zakryjeme alobalem nebo víkem a dáme do trouby na 180 stupňů na 60-70 minut. A teď už troubu necháme pracovat bez zbytečného míchání a kontrolování.
6. Po hodině pekáč odkryjeme, jídlo posypeme strouhaným sýrem a vrátíme na 15-20 minut do trouby, aby se sýr krásně roztekl a zezlátnul.
Závěr
Jídlo je výborné i samotné, ale hodí se podívat k kyselou okurkou, nakládanou řepou nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Moje tipy na obměnu
- Místo kuřecího masa můžeme použít slaninu nebo šunku.
- Skvělá je i verze bez masa, pouze se smetanou, cibulí a sýrem.
- Brambory je možné připravit i s houbami, brokolicí nebo s cuketou.
- Část smetany je možný nahradit mlékem.
- Strouhaný sýr je skvělé použít do všech vrstev, ne pouze na povrch pokrmu.
Pečené brambory se slaninou a česnekem: Provoní vám celý domov a náramně si pochutnáte
Syté farmářské brambory se slaninou. Jednoplechová česká klasika vonící venkovem (a chutná prostě skvěle)
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, zdroj a fotky: Co budu jist?
