Když se řekne Loštice, mnohým se vybaví olomoucké tvarůžky, které jsou pro tuto oblast typické. S tímto místem se pojí ještě jedna a pro mnohé možná i chutnější specialita, a tou je Loštický řízek. Tento nevšední pokrm je kombinace mletého masa s výraznými olomouckými tvarůžky, česnekem a majoránkou. Výsledek je pak lahodný a aromatický pokrm, který určitě ocení milovníci tradiční české kuchyně.
Tento řízek je chutný a sytý. Je to zážitek, který vás zavede do srdce české gastronomie. Toto jídlo si můžete uvařit ať už na rodinný oběd či večeři, nebo podávat samotné na oslavě. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je lahodný. Křupavá kůrka a šťavnaté maso, to vše z toho dělá z pokrmu skutečnou dobrotu.
Navíc je Loštický řízek také velmi variabilní, můžeme experimentovat s různými druhy mletého masa, přidávat další koření podle své chuti nebo zvolit zdravější způsob příprav, jako je pečení v troubě místo smažení na oleji.
Vyzkoušejte tento pokrm, uvidíte že vás nezklame!
Recept na Loštický řízek
Potřebné vybavení
- Mísa
- Pánev
- lis na česnek
- obracečku
Suroviny
- 400 g vepřové mleté maso
- 150 g olomoucké tvarůžky (nastrouhané)
- 1 ks vejce
- 5 stroužků česneku (prolisovaný)
- sůl, pepř
- 1 lžíce majoránky
- stouhanka (na obalování)
- olej (na smažení)
Postup
- Všechny suroviny: mleté maso, nastrouhané tvarůžky, vejce, sůl, pepř, majoránku, důkladně promícháme.
- Ideálně promícháme rukou, pokud vám nevadí mít maso v ruce.
- Z vytvořené směsi uděláme placičky. Lépe se nám budou tvarovat s navlhčenými rukami.
- Každou placičku následně obalíme ve strouhance.
- Nyní si rozhřejeme olej. Jakmile je olej dostatečně teplý, začneme smažit jednotlivé placky.
- Placky smažíme z obou stran do zlatavé barvy.
- Hotovo, můžeme podávat, ideální příloha je vařený brambor a čerstvý zeleninový salát.
- Nechte si chutnat.
