Už vás nebaví běžná pečená kuřecí stehna nebo kuře? Ukážeme vám velmi kreativní způsob přípravy kuřecích stehen. Výsledek je velmi chutný a křupavý. Maso je lépe propečené a chuťově výraznější. Zaručeně svoji rodinu tímto jídle ohromíte, zpočátku vám ani neuvěří, že se jedná o obyčejná kuřecí stehna. Přípravou v tomto receptu vás provedeme krok za krokem, je velmi snadná a rychlá. Díky slabší vrstvě masa si více vychutnáte koření a propečenou část stehna.
Recept na otevřená kuřecí stehna
Délka pečení v troubě 40 minut.
Ingredience pro přípravu
- 1,5 kuřecích stehen
- 2 lžíce octa nebo šťáva z 1 citronu
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky citronového pepře
- 1 lžička černého pepře
- 4 stroužky česneku
- 2 vejce
- 2 lžíce majonézy
- 1 hrnek strouhanky
- 3 lžíce mouky
- pikantní červená mletá paprika
Postup přípravy
1. Z kuřecích stehen odstraníme kůži a stehna rozřízneme ke kosti tak, abychom je otevřeli.
2. Stehna dáme do misky a přidáme k nim citronovou šťávu, 1 lžičku soli a tolik vody, aby bylo kuře ponořené celé.
3. Takto necháme kuřecí stehna v nálevu 10 minut a poté pouze tento nálev slejeme.
4. Osolíme další lžičkou a dochutíme citronovým pepřem a nasekaným česnekem.
5. Marinujeme v tomto koření 15 minut a mezitím si v čisté míse vyšleháme vejce.
6. K vejci přidáme majonézu a promícháme.
7. V jiné míse si smícháme mouku se strouhankou a dochutíme solí, citronovým pepřem, červenou paprikou a mletým černým pepřem.
8. Stehna nejdříve z obou stran namočíme do vajec a poté obalíme ve strouhance.
9. Nyní stehna vyskládáme do plechu vyloženého pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C 40 minut dozlatova.
Zkuste další varianty
Pokud vás omrzí kuřecí stehna, připravte takto jakékoliv jiné drůbeží maso. Jistě budou na tento způsob vynikající také kuřecí prsa, krůtí stehna nebo krůtí prsní řízky.
Koření a bylinky si klidně přizpůsobte dle svých chutí. použijte například speciální koření na kuře, nebo více chilli pro pikantnější obal. Nebojte se přidat do marinády med, kombinace s ním je tak vynikající.
