Kokos na povrchu lehce zezlátně, smetana se po vytažení vpije dovnitř a z obyčejné buchty je rázem vláčný andělský Rafaelo koláč, který u nás doma mizí ještě vlažný. Dělám ho hlavně ve chvíli, kdy chci rychlý moučník ke kávě bez složitého krému, a právě přelití horké buchty smetanou je ten krok, který tenhle recept odlišuje.