Kakaové nepečené řezy jsou lahodný a jednoduchý nepečený dezert, který si zamilujete díky jeho rychlé přípravě a skvělé kombinaci chutí. Tento dezert nevyžaduje pečení, což z něj dělá ideální volbu, když chcete připravit něco sladkého bez nutnosti použít troubu. Piškoty nasáknou čokoládovým krémem, což vytvoří lahodnou a jemnou texturu, kterou doplní kakaová chuť.
Kakaové nepečené řezy jsou také ideální pro oslavy a posezení s přáteli, protože se dají snadno připravit předem a stačí je nakrájet na jednotlivé porce. Každé sousto přináší kombinaci sladkosti, krémovosti a jemného kakaového nádechu, který uspokojí chuťové buňky i náročnějších milovníků sladkého.
Recept na kakaové nepečené řezy
Ingredience pro přípravu
- 1 balení cukrářských piškot
- 1,5 l mléka
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1/2 hrnku cukru
- 90 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 g hořké čokolády
- 1 žloutek
- 2 lžíce kakaa
- olej
Postup přípravy
1. V cca 100 ml mléka namočíme z obou stran na krátkou dobu piškoty, nenecháme je ležet v mléce, aby se nám nerozpadly.
2. Do formy vymazané olejem rovnoměrně rozložíme namočené piškoty.
3. V misce smícháme žloutek, cukr, smetanu a vanilkový extrakt, poté přidáme kukuřičný škrob a důkladně rozmícháme. Postupně přidáváme zbytek mléka a opět pořádně rozmícháme.
4. Důkladně rozmíchanou směs přelejeme do hrnce a za stálého míchání zahříváme na mírném ohni, aby se nám nepřipálila.
5. Když začne krém houstnout, přidáme hořkou čokoládu a mícháme do doby, než se čokoláda zcela rozpustí a vytvoříme hladký krém.
6. Hotový krém nalijeme na piškoty ve formě, uhladíme a dozdobíme vidličkou.
7. Zákusek necháme vychladnout na pokojovou teplotu, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme zchladit v chladničce asi dvě hodiny, než kvalitně ztuhne. Můžeme posypat kakaem.
Obliba cukrářských piškotů
Cukrářské piškoty jsou lehké a suché, připomínají svým tvarem prsty, odtud pochází anglický název “ladyfingers.” Díky jejich lehkosti a schopnosti dobře absorbovat tekutiny se staly oblíbenou součástí mnoha dezertů, jako je například slavné italské tiramisu, různé nepečené dorty či pudinky.
