Vypadají slavnostně, ale doma je dělám ve chvíli, kdy chci upéct něco hezkého bez zbytečného složitění. Andělské slzy s čokoládovým jogurtem mají jemnou tvarohovou náplň, měkký spodek a nahoře lehkou bílkovou peřinku, ze které se po vychladnutí začnou tvořit typické zlatavé kapky. Právě tahle drobnost z nich dělá koláč, na který se u nás vzpomíná ještě druhý den.