Ovocné řezy patří k moučníkům, které se hodí od jara do konce léta, ale upřímně, u nás doma mizí klidně i v zimě. Tento dělám ráda hlavně tehdy, když chci něco svěžího, nenáročného a přitom hezkého na stůl. Kakaový korpus, jemný tvarohovo-ricottový krém a broskve zalité želé z kompotové šťávy tvoří kombinaci, která funguje bez zbytečné složitosti.