Když zbydou natvrdo uvařená vejce a v lednici čeká sklenice sterilovaného celeru, u nás doma je o večeři skoro rozhodnuto. Vajíčkovo-zelerový salát dělám s bílým jogurtem, trochou plnotučné hořčice a hrstí čerstvých bylinek, takže je svěží, sytý a přitom nijak těžký. Nejlepší je dobře vychlazený, namazaný na čerstvém chlebu nebo podaný jen tak do misky.
Pamatuju si ho úplně přesně. Studený vajíčkový salát v papíru, k tomu rohlík a někdy i koktejl. Doma ho dělám právě v téhle sytější podobě s bramborami, okurkami, cibulí a majolkou, protože je hotový za chvíli, krásně se rozleží a druhý den chutná snad ještě líp než čerstvě zamíchaný.
Vajíčkový salát patří k těm receptům, které nepotřebují žádnou velkou přípravu ani exotické suroviny. Pět vajec, trocha majonézy, hořčice a kyselá okurka, a za čtvrt hodiny máte na stole něco, co zmizí dřív, než se nadějete.
Jsou dny, kdy potřebuji rychle připravit něco na sváču, k večeři nebo jen tak na chleba, a právě tehdy u nás vyhrává domácí vajíčkový salát. Je hotový za pár minut, stojí pár korun a díky jarní cibulce, plnotučné hořčici a troše petrželky chutná svěže a po domácku.
Vajíčkový salát si pamatuji ještě z časů, kdy se kupoval v mlíčňáku do papíru, k tomu tři rohlíky a když zbyla koruna navíc, přihodil se i jahodový koktejl. Právě tenhle starší styl mám na něm ráda dodnes: není to jen miska nasekaných vajec s majonézou, ale poctivá svačina s bramborami, okurkou, cibulí a trochou hořčice. A jedno pravidlo platí bez debat – po zamíchání musí na chvíli do lednice, jinak je to jen polotovar.
Vajíčkový salát si pamatuji hlavně z obložených chlebíčků, které zmizely dřív, než se donesl druhý tác. Je to přesně ten typ jídla, který nevypadá složitě – a také není – ale jednu věc si pohlídat musíte: nepřehnat to s majonézou a neudělat z něj bledou kaši. Když zůstanou kostičky vajec i okurek pěkně znatelné, chutná mnohem líp a na pečivu drží tak, jak má.
Když je venku horko a mně se nechce stát dlouho u sporáku, přichází u nás na řadu tenhle letní zeleninový salát s vařenými vejci v marinádě. Je rychlý, sytý a přitom svěží, takže se hodí k večeři, na chalupu i jako lehký oběd do krabičky. Obyčejnou zeleninu tady drží pohromadě jednoduchá zálivka z plnotučné hořčice, majonézy a jogurtu nebo zakysané smetany.
Vajíčkový salát, mňam! To je pochoutka. Připravte si ho také s naším receptem dodržující dávné normy. Tak do toho a půl je hotovo!
Rychlý vajíčkový salát s netradičně pečenými ředkvičkami, krémové a jemné chuti, hotový do 30 minut. Z jednoduchých surovin z lednice, ideální na pečivo i k večeři.
Vajíčka tvoří základ snad všech světových kuchyní. Jsou jednou z nejběžnějších a zároveň nejvýživnějších surovin. Já je miluji jak v pomazánkách tak i salátech. Dnes tedy připravíme vaječný salát. Prohlédněte si recept s postupem.
Připravte si tento lahodný a sytý salát a nechte se okouzlit jeho potenciálem! Stačí si prohlédnout tento recept i s postupem.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na Odlehčený vajíčkový salát bez majonézy, svěží a výbornou svačinku, kterou budete milovat i jako zdravou večeři, jelikož je svěží a lehká.
