Na první pohled možná trochu netradiční, ale jakmile ochutnáte, pochopíte, proč si tenhle banánový dezert získává tolik fanoušků. Fazole v koláči? Ano, a funguje to skvěle! Červené fazole dodají těstu vláčnost, výživovou hodnotu a překvapivě jemnou konzistenci. V kombinaci s banánem, kakaem, karobem a trochou proteinu vznikne bohatý, vláčný moučník, který potěší nejen zdravě smýšlející mlsouny.
Tyto brownies řezy jsou ideální jako rychlá svačina, dezert po obědě nebo sladká odměna po cvičení. Navíc jsou bez mouky, bez přidaného cukru a přesto mají vše, co má mít dobrý dezert: Sladkou chuť, hutnost i uspokojení po každém soustu. Ať už je připravíte pro sebe, nebo je nabídnete návštěvě, počítejte s tím, že zmizí rychle. A nikdo vám neuvěří, že jsou z fazolí.
Recept na zdravé brownies řezy z červených fazolí a banánu
Délka pečení v troubě 25 minut.
Ingredience na fazolový korpus
- 250 g červených fazolek
- 350 g rozmačkaného zralejšího banánu
- 30 g čokoládového proteinu
- 20 g karobu
- 20 g kakaa
- 30 g erythritolu (volitelné)
- 8 g prášku do pečiva
Z čeho udělat banánový krém s jogurtem a proteinem
- 30 g banánového pudinku uvařeného ve 230 ml vody
- 100 g řeckého jogurtu
- 30 g snickerdoodle proteinu
- 50 g rozmixovaných kešu ořechů
- 65 g rozmačkaného banánu
Z čeho bude poleva
- čokoláda nebo sirup
Postup přípravy korpusu
1. Fazolky promyjeme, rozmačkáme a smícháme s banánem.
2. Takto spolu rozmixujeme a poté smícháme s ostatními surovinami.
3. Těsto vložíme do formy ideálně 22 x 14,5 cm vyložené pečícím papírem.
4. Tu vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 25 minut, poté necháme vychladnout.
Příprava krému
1. Všechny ingredience na krém smícháme a výsledný krém natřeme na korpus.
2. Dáme chladit do lednice a nakonec polijeme čokoládou nebo sirupem, poté ještě můžeme posypat nastrouhanou čokoládou.
Funkční pečení
Tento recept je perfektním zástupcem tzv. funkčního pečení. Funkční pečení je vlastně takové, kde každý použitý prvek má nejen chuťovou, ale i výživovou roli. Protein dodává bílkoviny, fazole vlákninu, banány draslík, ořechy zdravé tuky. Navíc je recept bez pšeničné mouky a bez rafinovaného cukru.
Brownies: rychlý recept na dokonalý čokoládový dezert
Brownies s originální tvarohovou polevou
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
