Státní veterinární správa (SVS) upozornila na francouzský sýr brie od výrobce Pâturages Comtois SASU. Při laboratorní kontrole se v něm totiž našla patogenní bakterie Listeria monocytogenes. Varování se vztahuje na balení s datem spotřeby 17. 9. 2026, která se v Česku prodávala přes velkoobchod Makro. V prodeji byla od 6. srpna do 2. září 2026.
Státní veterinární správa zakročila
Informace přišla na SVS z Francie, konkrétně od tamních dozorových orgánů, a to přes systém rychlého varování RASFF. Přes něj si státy Evropské unie předávají zprávy o potravinách, které mohou představovat riziko. „SVS se o případu dozvěděla od francouzských dozorových orgánů prostřednictvím systému rychlého varování RASFF,“ uvedl mluvčí veterinární správy Petr Vorlíček.
Do Česka dorazilo celkem 46 kilogramových balení tohoto sýra. Do pondělí se jich podařilo stáhnout 36. Zbytek se tedy ještě může nacházet u odběratelů Makra, případně už v domácnostech spotřebitelů. U podobných stažení bývá právě dohledání posledních kusů nejproblematičtější.
Co listerie způsobuje a pro koho je největším rizikem
Bakterie Listeria monocytogenes může dle Wikipedie vyvolat onemocnění zvané listerióza. Zpočátku se často tváří jako běžná viróza: horečka, bolesti svalů, někdy průjem nebo nevolnost. U některých lidí ale může mít výrazně těžší průběh, včetně zánětu mozkových blan nebo otravy krve.
Nejvíce ohroženi jsou:
- těhotné ženy – listerióza může vést k potratu nebo předčasnému porodu
- starší lidé, hlavně pokud mají oslabenou imunitu
- malé děti
- lidé s chronickým onemocněním nebo pacienti po transplantaci
U listérií je nepříjemné mimo jiné to, že se dokážou množit i v chladu běžné lednice. Nestačí tedy říct, že sýr byl celou dobu správně uložený. Inkubační doba může být navíc dlouhá, až 70 dní, takže potíže se nemusejí objevit krátce po snězení.
Co dělat, pokud máte sýr doma
Makro už začalo výrobek stahovat a své odběratele o problému informovalo. Pokud jste tento sýr koupili, přímo v Makru, nebo třeba přes některého z jeho odběratelů, postup je jednoduchý:
- Sýr nejezte, ani když na pohled nevykazuje nic podezřelého a normálně voní.
- Výrobek vraťte do jakéhokoliv velkoobchodního střediska Makro, a to do 17. 9. 2026.
- Po předložení prodejního dokladu vám budou vráceny peníze.
- Pokud jste sýr prodali dál nebo někomu předali, upozorněte své partnery či zákazníky a pokuste se výrobek stáhnout zpět.
Na co dávat pozor při nákupu sýrů obecně
Plísňové sýry typu brie nebo camembert patří mezi potraviny, u nichž se s rizikem listérií počítá častěji než například u tvrdých sýrů. Bakteriím svědčí vlhké prostředí a zvládají i nízké teploty. Vyplatí se proto sledovat upozornění SVS a také systém RASFF, kde se informace o stahovaných potravinách zveřejňují průběžně.
Pokud jste sýr z uvedené šarže jedli a později se u vás objeví příznaky podobné chřipce, obraťte se na lékaře. Důležité je říct i to, jaký výrobek jste konzumovali.
Oblíbený řetězec vrací lidem peníze za ovoce, co nemělo jít na pult. Pravidla si stanovil po svém
Kontrola v Lidlu odhalila zdravotně nebezpečné maso i zeleninu. Krůtí mohou mít lidé stále v mrazáku
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě informací z webů Státní veterinární správa ČR, Wikipedie
