Když se v kuchyni rozvoní pečené broskve, máslo a vanilka, vím přesně, že je léto v plném proudu. Obrácený broskvový koláč dělám hlavně ve chvíli, kdy chci upéct něco hezkého bez zbytečné práce. Ovoce se rozloží dospod formy, po upečení se koláč vyklopí a nahoře už čeká šťavnatá broskvová vrstva, která vypadá skoro slavnostně.

Upečte si vynikající dvoubarevný strouhaný koláč s tvarohem a broskvemi! Krásný šachovnicový efekt na plechu z kakaového a vanilkového těsta zvládnete za 105 minut.

Když potřebuji upéct něco ke kávě pro rodinu nebo návštěvu a nechci u toho strávit půl dne, sahám právě po tvarohových řezech s broskvemi. Mají vláčné kakaové těsto, jemnou tvarohovou náplň a šťavnaté ovoce, které celý moučník krásně odlehčí. U nás doma se osvědčily hlavně proto, že jsou na jeden plech, dobře se krájí a chutnají i druhý den z lednice.

Když se mi doma sejde miska přezrálých švestek, pár darovaných broskví a banány, do kterých už se nikomu moc nechce, končí často na plechu jako ovocné kůže. Jsou levné, snadné a na svačinu vážně šikovné. Stačí ovoce rozmixovat, rozetřít v tenké vrstvě a pomalu sušit v troubě s pootevřenými dvířky.

Konec léta u nás doma vypadá často stejně: na lince stojí kompotované broskve, v misce se chladí pudink a já vím, že bude plech koláče. Tenhle broskvový koláč s pudinkem dělám ráda, když chci upéct něco většího pro rodinu, ale nechci se pouštět do ničeho zdlouhavého. Díky pudinkové vrstvě a broskvím zůstává krásně vláčný a dobře chutná i druhý den.

Když potřebuji něco sladkého ke kávě a nechce se mi zadělávat těsto od začátku, sahám po tomhle receptu. Listová kolečka s tvarohem a broskvemi z kompotu jsou rychlá, hezká na pohled a díky vrstvení dvou koleček i příjemně křupavá. Uprostřed je jemný tvaroh s vanilkou a citronovou kůrou, navrch šťavnatý měsíček broskve.

Rýžový nákyp patří mezi ta jídla, která se v české kuchyni předávají z generace na generaci – a není divu. Spojuje jednoduchost přípravy s poctivou sytostí a lze ho upéct prakticky s jakýmkoli ovocem, co máte po ruce. Tento recept staví na kulatozrnné rýži pomalu vařené v mléce, nadýchaném sněhu z bílků a čerstvých meruňkách s broskví. Výsledek? Jemný, zlatavě propečený nákyp, který zvládne připravit každý.

Piškotová buchta s broskvemi a pudinkovou polevou ze šťávy je ten typ dezertu, který nevyžaduje váhu ani složité postupy – stačí hrneček a trouba. Korpus je vláčný, broskve šťavnaté a poleva z vanilkového pudingu vařeného v broskvové šťávě dělá z celé buchty něco víc než jen rychlý výpomocný zákusek.

Když se doma objeví kompot meruněk nebo broskví a v lednici leží listové těsto, většinou je rozhodnuto. Tahle buchta z listového těsta s pudinkem, piškoty a ovocem je rychlá, nenáročná a přitom působí jako poctivý víkendový moučník. Mám ráda, že piškoty nasají šťávu z ovoce a hustý vanilkový pudink všechno hezky spojí.

Když doma dozrávají broskve nebo zůstanou v míse měkčí kousky, které už nikdo nechce jíst jen tak, přichází u nás na řadu broskvový koláč s drobenkou. Mám ho ráda pro vláčné kefírové těsto, šťavnaté ovoce a máslovou drobenku navrchu. Je to přesně ten moučník, který se hodí ke kávě, na plech pro rodinu a často zmizí ještě vlažný.

Když chci upéct něco ke kávě, co vypadá slavnostně, ale v kuchyni mě to nezdrží na půl dne, sahám po tomhle broskvovém koláči s tvarohem a drobenkou. Má křehký máslový spodek, jemnou tvarohovou vrstvu a ovocnou svěžest, která ho drží příjemně lehký. U nás doma se peče hlavně o víkendu, když přijde návštěva nebo když prostě dostaneme chuť na poctivý domácí moučník.

Florida řezy jsou klasický český dezert, který kombinuje lehký piškotový korpus, bohatý vanilkový krém s broskví a vrstvu šlehačky posypané čokoládou. Recept krok za krokem s tipy pro dokonalý výsledek.