Právě vytažená z trouby, s vůní másla, vanilky a rumu, to je u nás doma vánočka, která se nepeče jen v prosinci. Dělám ji i během roku, když chci něco poctivého ke snídani nebo k odpolední kávě, a mám ráda, že z pár běžných surovin vznikne nadýchané kynuté pečivo s rozinkami a mandlemi. Tenhle postup se mi osvědčil hlavně proto, že těsto zůstává vláčné a po upečení se dobře krájí.