Bez pařížských tyčinek si je u nás neumím představit ani během svátků, ani jen tak ke kávě v zimě. Doma je dělávala maminka a já jsem po ní převzala recept na ořechové těsto s bílkem a citronovou polevou, která má zůstat krásně světlá. Právě pomalé sušení při nižší teplotě je ten detail, na kterém záleží nejvíc.
Pařížské rohlíčky jsou sváteční cukroví, které leckoho odradí právě kvůli krému. Srazí se, stéká z rohlíčků, nebo má podivnou konzistenci. Přitom stačí znát pár zásad a výsledek bude přesně takový, jaký má být.
Když potřebuji rychlé cukroví bez trouby, sahám po Mila sušenkách skoro automaticky. Tyhle nepečené kuličky jsou hotové za chvilku, vystačí z pár běžných surovin a díky piškotům, ořechům a rumu mají příjemně plnou chuť, která se po odležení ještě zlepší.
Chcete recept něco sladkého a opravdu tradičního? Hnětýnky nejsou jen cukroví, je to paměť kraje, sváteční symbol posvícení a ukázka poctivého pečení.
Marokánky ve zdravější verzi podle tohoto receptu si zamilujete. Polité tmavou čokoládou jsou velmi lahodné.
Nafouknuté cukroví, které chutná jako rakvičky podle tohoto receptu je velmi snadné a opravdu výborné.
