Vypadají trochu jako nádivka a trochu jako slaný koláč, ale chutí připomenou poctivé zelňáky, které zasytí celou rodinu. Moravské zelňáky na plechu dělám ve chvíli, kdy chci z obyčejného hlávkového zelí vykouzlit vydatné jídlo bez dlouhého stání u sporáku, a právě předvařené zelí, uzené maso a sníh z bílků jim dávají jemnější, ale pořád pěkně výrazný výsledek.
