Moravská kuchyně má blízko k té české, ale zároveň si zachovává vlastní charakter. Je výraznější, často kořeněnější a silně propojená s venkovskou tradicí. Velkou roli hraje zelí, uzené maso, ale i sladké pečivo, například legendární frgály. Valašsko pak přináší specifické pokrmy jako kyselica nebo kontrabáš.