Masovo-zeleninová pomazánka patří přesně k těm receptům, které si schovávám na období, kdy je potřeba mít po ruce něco sytého, praktického a hotového skoro bez přemýšlení. Dělám ji z mletého masa, cibule, česneku a zeleninové směsi ve stylu lutenice, díky které je krásně šťavnatá a skvěle chutná na topinkách, chlebu i s těstovinami.
Když na konci sezony zůstanou na keřích tvrdá zelená rajčata, byla by škoda je vyhodit. Do sklenice fungují překvapivě dobře, jen je potřeba držet se jednoho pravidla: syrová ne, naložená ano.
Když mi po obědě zůstane miska bramborové kaše, bývá o další večeři skoro rozhodnuto. Dělám z ní domácí pirohy plněné česnekovou kaší, které nejsou drahé, zasytí a po přelití sádlem s osmaženou cibulkou chutnají přesně tak, jak má poctivé domácí jídlo chutnat. Kouzlo je v úplně obyčejném těstě z mouky, vody a soli a v krátkém povaření po vyplavání.
Když se domů vrátíme později a na sporáku má být co nejdřív něco teplého, často u nás vyhrává právě blesková pórková polévka. Je levná, jemná, zasytí a vystačí si s pár běžnými surovinami – pórkem, bramborou, máslem a mlékem. Mám ráda, že po krátkém orestování pórek zesládne a polévka pak chutná mnohem kulatěji než z obyčejně povařené zeleniny.
Pizza není jen rychlé jídlo, má za sebou víc než tisíc let historie. I doma ji lze připravit tak, aby tenké těsto bylo průsvitné, okraj nadýchaný a omáčka voněla čerstvými rajčaty. Recept vychází z osvědčeného postupu s kváskem, zakysanou smetanou v těstě a pečením na vysokou teplotu.
Bramborové těsto dělám hlavně tehdy, když chci mít po ruce poctivý základ na víc obědů a nechce se mi stát u plotny dvakrát. Část vytvaruji na klasické knedlíky ke zelí a masu, z druhé poloviny udělám malé kulky, které doma podávám buď naslano s opečenou cibulkou, nebo nasladko s mákem. Kouzlo je ve studených bramborách vařených ve slupce den předem a v rychlém zpracování těsta, které pak drží pohromadě a zbytečně se nelepí.
Máslová kolínka se u nás vždycky dělala, když se nevědělo, co uvařit dětem. Šlo o rychlé jídlo a my ho milovali. Zkuste ho také, je to jídlo plné nostalgie.
Hledáte nějaké slané křupání k televizi nebo na party? Tak si s námi pojďte připravit cibuláčky, jsou lahodné a dostanou vás. Na to si vsaďte!
Medovník se může zdát jako složitá disciplína, ale s naším receptem rozhodně zazáříte. Nebojte se a pusťte se do toho, rozhodně nebudete litovat.
Jablečné šátečky z tvarohového těsta jsou jednoduchý moučník s jablky, který si můžete snadno připravit doma podle receptu s postupem.
Možná tyto řezy znáte pod názvem kreméše, ale u nás to vždy byly mraky. Prostě řezy z odpalovaného těsta, kterými okouzlíte každou návštěvu. Připravte si je doma podle receptu s postupem.
Domácí langoše z kynutého těsta jsou křupavé na povrchu a vláčné uvnitř. Jednoduchý recept, který zvládnete připravit i doma a když budete následovat postup, nebudou ani mastné.
