Vepřová plec na medové hořčici je přesně ten typ jídla, které vypadá nenápadně, ale na talíři absolutně zazáří. Papiňák udělá z tuhého kusu masa něco, co se doslova rozpadá pod vidličkou, a medovo-hořčičná omáčka mu dodá tu správnou sladkokyselou hloubku.
Konec léta u nás bývá každý rok stejný: pár nenápadných cuket se během pár dnů promění v hromadu, kterou už člověk sotva udá sousedům. Právě tehdy dělám zavařené cuketové zelí na zimu – je levné, jednoduché a překvapivě všestranné. Díky hrubě nastrouhané cuketě, cibuli, octu, cukru a kmínu chutná po odležení skoro jako poctivá domácí klasika.
