Pomazánky jsou velmi vděčné, protože jejich příprava je snadná, rychlá a výsledek často vynikající. V podstatě během několika minut připravíte dobrotu, kterou si rádi dáte ke svačině nebo třeba snídani. Některé pomazánky jsou sofistikovanější, jiné zase velmi prosté. Tento recept je zaměřený na pomazánku v tom druhém případě. Budou nám totiž stačit pouze 3 ingredience a uděláme si skvělou pomazánku z pomazánkového másla. Plus teda něco volitelného navíc jako doplněk.
Tato jednoduchá pomazánka je v první řadě příjemně smetanová a nadýchaná zároveň. Rozhodující je, jaký sýr použijete. Respektive jak moc smetanový, hutný a kvalitní. Pokud preferujete lehčí variantu, přizpůsobte si recept právě tímto sýrem. Tuto delikatesu s oblibou podávám na čerstvém pečivu s orestovanou cibulkou nebo hroznovým vínem. Podle toho, na co mám zrovna chuť.
Recept na jednoduchou pomazánku ze tří surovin
Ingredience pro přípravu
- 200 g pomazánkového másla s pažtkou
- 100 ml tatarky
- 150 g smetanového sýra
- smažená cibulka a hroznové víno na ozdobu
Postup přípravy pomazánky
1. Pomazánkové máslo smícháme s tatarkou a smetanovým sýrem.
2. Vypracujeme homogenní pomazánku, kterou naneseme na čerstvou bagetku, rohlíky nebo chlebíčky.
3. Ozdobíme hroznovým vínem nebo orestovanou cibulkou.
Proč je v pomazánce tatarka?
Tatarská omáčka v pomazánce působí jako chuťový akcelerátor. Kombinace octa a hořčice, tedy dvou hlavních složek tatarské omáčky, pomáhá vyvážit smetanovou chuť zbytku ingrediencí. Pro ještě výraznější chuť můžete do pomazánky přidat navíc plnotučnou hořčici nebo pár kapek citronové šťávy.
Pomazánka z uzené makrely s křenem, kapary a červenou cibulkou
Hroznové víno nejen na tuto pomazánku
Dokonalý kontrast sladkého a slaného – ten tvoří právě hroznové víno. Původně jsme si ho doma dávali převážně na česnekovo-sýrovou pomazánku, ale na této se osvědčilo také. Ve výsledku je jedno, zda je hroznové víno bílé nebo modré. Obojí je skvělé!
Retro salámová pomazánka: Nostalgická připomínka školních let
Foto a recept: Romana Rubášová, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI
