Domácí zmrzlina je lahodná pochoutka, kterou si můžete připravit podle vlastního gusta a přání. Je ideální pro osvěžení v teplých letních dnech, a navíc máte plnou kontrolu nad složením, což je skvělé, pokud dáváte přednost přírodním ingrediencím nebo máte specifické dietní požadavky.
Základem domácí zmrzliny je obvykle směs mléka a smetany, která se zahustí žloutky a sladí cukrem. Tato základní směs se pak ochutí podle individuálního výběru – může to být vanilka, čokoláda, ovoce nebo jakékoliv další příchutě, které máte rádi. Lahodnou zmrzlinu si ale můžeme připravit i jednodušeji, z pouhých 3 ingrediencí.
Recept na domácí zmrzlinu připravenou z minima ingrediencí
Příprava domácí zmrzliny není nijak náročná, po celou dobu víme, co používáme.
Potřebné vybavení
- Plech ideálně o rozměrech 23×25 cm
- ruční mixér
Suroviny
- 500 mililitrů smetany ke šlehání 33% (studená, právě vytažená z lednice)
- 370 gramů kondenzovaného mléka
- čokoládové sušenky
Postup
- Šlehejte smetanu, dokud nezačne houstnout.
- Během šlehání postupně přilévejte kondenzované mléko a pokračujte ve šlehání až do vytvoření stabilní hmoty.
- Poté směs uložte do mrazáku na 2 hodiny.
- Po této době směs znovu důkladně promíchejte.
- Na dno formy vyložte vrstvu sušenek a na ně rovnoměrně rozprostřete krémovou směs.
- Pokryjte další vrstvou sušenek a nechte přes noc ztuhnout v mrazáku.
