Šporhelt, výklopná skříňka na koření, smaltovaný hrnec s modrou linkou po obvodu – předměty, které mladší generace často znají spíš z babiččiny kuchyně než z vlastní zkušenosti. Víte ale, k čemu přesně sloužily? Náš retro kvíz má ukázat, jestli máte vybavení starších kuchyní opravdu v hlavě, nebo jen zhruba tušíte, o co jde.
Starší kuchyně měly jedno společné: všechno v nich mělo svůj důvod. Nic tam nebylo navíc. Hospodyňky se obešly bez chytrých aplikací, displejů a podobných vymožeností. Mlýnek na maso připevněný ke stolu, ruční šlehač, těžký litinový hrnec nebo dřevěný vál na těsto patřily k běžné výbavě, bez níž se pořádně vařit nedalo. A tady začíná být kvíz zrádný. U mladších ročníků může první otázka klidně zastavit hned na místě, protože některé věci už dnes člověk skoro nikde nepotká.
Kuchyně, kde se vědělo, co je práce
Jedním z nejznámějších výrazů staré kuchyně byl šporhelt. Na něm se vařilo, peklo i ohřívala voda. Byl středem kuchyňského provozu. Topilo se v něm dřevem nebo uhlím a obsluha chtěla zkušenost. Přiložit ve správný čas, uhlídat tah, poznat teplotu jen podle toho, jak je horko nad plotnou, to nebyla dovednost na jedno odpoledne.
V o něco modernější době pak v kuchyni stála velká lednice se zaoblenými hranami a robustními chromovanými klikami. Na podlaze bývalo linoleum v geometrickém vzoru, na stěnách tapeta s drobným motivem. Skříňky měly lesklý lakovaný povrch, kovové úchytky, někdy zabudovaný chlebník nebo malou výsuvnou plochu na práci. Takových detailů byly retro kuchyně plné. A přitom z nich bylo vidět, že si někdo dal práci s každým centimetrem.
Smaltované nádobí v modrobílém nebo zelenkavém provedení, keramické dózy na mouku a cukr, ubrousky s květinovým vzorem. Nešlo jen o vzhled. Byl to funkční systém, kde měla každá věc své místo i účel.
Co se za těmi předměty skutečně skrývá
Část vybavení staré kuchyně se dnes vrací, jen pod jinými názvy nebo v upravené podobě. Retro mixér může mít motor z 21. století, ale vzhled jako z 60. let. Fermentační nádoby, které naše babičky používaly na kysané zelí, dnes pořizují lidé, kteří o fermentaci čtou na internetu. A kváskový chléb, kdysi úplně běžná věc, se prodává jako specialita.
Poznat starý předmět podle fotografie nebo názvu je ale úplně jiná disciplína. Víte například, co je mlýnek na maso přišroubovaný ke stolu a jak se správně jmenuje? Nebo k čemu sloužil pekáč s poklicí a proč měl právě takový tvar? To jsou věci, na kterých kvíz stojí. Starší ročníky by měly většinu otázek zvládnout bez většího váhání. Mladší generace možná zjistí, že některé předměty, které považovala za dekoraci, měly dost přesně danou funkci.
Tak jak jste na tom? Kdo zvládne většinu otázek bez zaváhání, ten má retro kuchyni v malíku. A kdo ne, aspoň bude vědět, na co se příště zeptat babičky.
Kvíz: Znáte vybavení staré české kuchyně?
Lidl škrtá na mapě Česka: Seznam prodejen, které řetězec zavře, je už venku
Kvíz o filmech a seriálech, kde jídlo hraje hlavní roli: 10 otázek najde skutečné znalce
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů Pro ženy, Wikipedie, Čeština2.0, BleskProŽeny
