Myslíte si, že se v kuchyni neztratíte? Pak by pro vás pojmy jako blanšírování, flambování nebo sous-vide neměly být žádnou neznámou. Jenže realita bývá…
Mnoho lidí si myslí, že grilování je hlavně o ohni. Ve skutečnosti je to ale o technice. Například špatně rozehřátý gril je jednou z…
Chcete vyzkoušet své znalosti ohledně českých omáček? Připravili jsme krátký kvíz, který doopravdy otestuje, jak moc se skutečně vyznáte v tradičních i moderních omáčkách,…
Česká kuchyně je plná tradic, chutí i zajímavostí, které bereme jako samozřejmost. Ale opravdu víte, co je pravda a co už je jen rozšířený…
České komedie jsou plné legendárních hlášek, které zlidověly. Ty spojené s jídlem a pitím patří k úplně nejoblíbenějším.
Televizní show jako MasterChef přivedly k vaření tisíce lidí. A také jim rozšířily obzory. Moderní gastronomie je totiž o technikách, surovinách i světových chutích.
V české kuchyni hrají polévky neodmyslitelnou roli. Některé z nich v kombinaci s pečivem vydají klidně za celý oběd. Ukažte, že se v našich…
Zapátrejte v paměti, které přílohy nejvíce frčely za dob socialismu. A pokud jste tuto dobu nezažili, zkuste si v našem kvízu alespoň tipnout.
Chcete si otestovat, jak dobře znáte názvy starých jídel, kuchyňských nástrojů a receptů, které používaly naše babičky? Připravili jsme kvíz, který prověří vaše kulinářské…
Strava našich předků nebyla tak rychle dostupná a rozmanitá jako dnes. Sezónnost surovin byla samozřejmostí, lidé si potraviny uchovávali prostřednictvím sušení, nakládání do soli…
Válečný systém stravování v období Protektorátu silně ovlivnil každodenní život obyvatel – nejen co jedli, ale i jak přemýšleli o potravinách a jejich hodnotě. Jídlo…
Generace našich rodičů a prarodičů by mohly vyprávět, jak se žilo za socialismu. Divíte se, že vaše babička umí uvařit chutné jídlo třeba i…