Tento kuřecí salát je osvěžující a výživný pokrm, který je ideální pro lehký oběd nebo večeři. Kombinuje čerstvou zeleninu, fazole a kuřecí prsa s jednoduchou zálivkou ze sójové omáčky a olivového oleje.
Tomuto lahodnému a zdravému kuřecímu salátu málokdo odolá, ať už pro jeho snadnou a rychlou přípravu nebo svěží kombinaci kuřecího masa a rajčat. Tento recept jsem se naučila v restauraci a zamiloval si ho nejen můj manžel, ale i já. Letní lehký salát ve vánočním stylu je ideální volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout a zároveň si pochutnat na něčem chutném. Obsahuje papriku, rajčata, červenou cibuli, petržel, kuřecí prsa a konzervované červené fazole, a je dochucený sójovou omáčkou a olivovým olejem. Doufám, že si tento salát zamilujete stejně jako my!
Tipy a další varianty – zeleninový salát s kuřecím masem
- Další ingredience: Můžete přidat další zeleninu, jako jsou okurky, ředkvičky nebo avokádo, pro obohacení chuti a textury.
- Sýrová varianta: Přidejte kousky feta sýra nebo kozího sýra pro krémovou texturu a extra chuť.
- Bylinky: Experimentujte s dalšími bylinkami, jako je koriandr nebo bazalka, pro různé chuťové profily.
- Veganská varianta: Pokud chcete připravit veganskou verzi, vynechejte kuřecí maso a přidejte více fazolí nebo cizrny pro zvýšení bílkovin.
Recept na odlehčený salát s fazolemi a kuřecím masem
Suroviny
- 1 kuřecí prso
- 1 paprika
- 3-4 rajčata
- 1 červená cibule
- 1 svazek petržele
- 1 plechovka konzervovaných červených fazolí
- 3 lžíce sójové omáčky
- 4 lžíce olivového oleje
Postup
- Kuřecí prso osolte a opepřete podle chuti.
- Nakrájejte ho na kostičky a nechte po dobu 15 minut marinovat ve směsi sójové omáčky a olivového oleje.
Zdroj obrázku: Ještě chutnější!, Marinování kuřecího masa
- Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a kuřecí kousky opečte ze všech stran dozlatova. Tento proces trvá přibližně 10 minut.
Zdroj obrázku: Ještě chutnější!, Restování kuřecího masa
- Papriku omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte ji na tenké proužky nebo kostičky.
Zdroj obrázku: Ještě chutnější!, Příprava zeleniny
- Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlměsíčky.
- Petrželku omyjte, osušte a nasekejte nadrobno.
- Konzervované červené fazole sceďte a opláchněte pod tekoucí vodou.
- Ve velké míse smíchejte nakrájenou papriku, rajčata, červenou cibuli, petrželku, kuřecí maso a červené fazole.
Zdroj obrázku: Ještě chutnější!, Míchání zeleniny
- V malé misce smíchejte 2 lžíce sójové omáčky se zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje.
- Zálivku nalijte na připravený salát a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily zálivkou.
- Salát podávejte čerstvý, ideálně vychlazený.
