Dneska byla ke kávě černá buchta, které u nás doma málokdo řekne jinak než Šalamounovy řezy. Dělám ji na velký plech, když chci něco vláčného, sytého a přitom bez zbytečného složitění. O jemnost se tu starají nastrouhaná jablka v těstě a nahoře kakaová poleva s rumem a kokosem, která z obyčejné buchty udělá přesně ten typ moučníku, od kterého se chodí ukrajovat ještě po večeři.

Černá buchta s máslovým krémem je jeden z těch receptů, které se u nás doma pekly odjakživa. Kakaové těsto, bílý máslový krém a ten kontrast barev – tohle je dezert, který vypadá slavnostně, ale přitom ho zvládnete i ve všední odpoledne.

I když tento moučník vypadá jako perník, není tomu tak! Jde o černou buchtu. Nevěříte? Tak si ji upečte a přesvědčte se sami. Nebudete litovat, je totiž nadmíru výborná!

Recept na tuto rychlou elegantně vypadající buchtu podobnou dortíku si jednotlivé rodiny přizpůsobovaly dle svého nejlepšího receptu. Přidávaly, marmeládu, ovoce, rum a podobně, ale krému byla vždycky pořádná vrstva.